寒い夜は家呑みがいいね（モツ鍋＋キンパ）

こんばんは
日曜の夜。
今週末は六甲山へ登ってきたよ。大好きな山。
ちょっと久しぶりだったから、今日は筋肉痛でヨレヨレ。
そんな日、買い物に行く元気もなく、ダーさんにお買い物をたのみました。
大安亭市場のミックスホルモンが新鮮で安い。
当日食べる分はお湯通しをして、残りは小分けに速攻、冷凍庫へ。


モツはあんまり食べる事はなかったのですが、
新鮮なモツは本当に美味しい。
冷凍したものは野菜炒めに使ったり、煮物に入れたりと、
なにかと使えるのよ。


こんな、しっかり味のもつ鍋の日は、さすがにビール。
本当はホッピーなんかもいいんだよね。
せっかくだから、韓国の巻き寿司。
キンパも作ってみた。
入れるものが沢庵やスパム。買い置きの物ばかりだから、すぐにできるよ。

寒い夜は家呑みがいいね（九州物産展）

金曜の夕食でーす。
いつも金曜の夜は近所の「かこも」や「さかなでいっぱい」で
ちょこっと飲んで帰ったりするんだけど、
土曜、六甲山に登る予定なので、おうち呑みで早めに寝るわ。


今日も仕事帰り、阪急百貨店に寄ってしまった。
だって、オフィスの下が百貨店なんだもの。こりゃ便利だわさ。
九州物産展で、太宰府天満宮の梅カ枝餅と

和牛馬刺の専門店　肉のみやべの桜コロッケを買ってきました。

後は、かぶと揚げさん炊いたん、茎ワカメはナムルにしたよ。
蕪の皮と吉四六漬けを炒めてみたの。

合わすのは残り少なくなった、雪彦山を飲みまする。
食後はみんなでお餅タイムでーす。
九州の緑茶。八女を合わせましょう。

寒い夜は家呑みがいいね（カラシれんこん）

昨晩の夕食でーす。
今、梅田の阪急百貨店で九州物産展してるのよ。
オフィスが近いから、阪急で物産展したらお昼に行っちゃうのよね。
物産展の罠にはまってしまう。


昨日は、阿蘇の赤牛にぎり弁当を食べて、
からしレンコン１本丸々買っちゃたわいさ。


おまんじゅうなんかもあって、今日はおやつ系を買う予定。
玄米に韓国海苔ふりかけ混ぜてみた。
豚汁、高野豆腐、豚ヒレ肉に片栗粉つけてやいたよ。
ルッコラにきゅうりを混ぜて、トマトを飾ってみた。
それに、九州物産展で買ったからしれんこん。
大学生の子供には「からい〜〜〜」とダーさんが食べる事に。。。


色々作った木曜日。
おうち宴会は奈良萬の純米無濾過生原酒を口開け。
残り少ない、ひやおろしも飲んじゃいました。
今夜は何を飲もうかしら。

寒い夜は家呑みがいいね（カレイの煮付け）

今日は温かい１日となりましたね。
一応、ハーフコートは着ていきましたが、
日中はジャケットだけでも大丈夫でした。
営業先から直帰で帰って来た日、２か月ぶりのエリーロンドン美容室へ。
カラーとカットをお願いした。
綺麗にセットしてもらい、そのままシーアへ。夕飯の材料を買いに。


２０時前のシーアで子持ちカレー３切れパックが半額になっていた。
これは、煮付けに。
茎ワカメも半額。これは湯通ししてそのまま食べますよ。
蒟蒻ときゅうりと砂ズリの胡麻醤油味は日経ウーマンのサイトで見つけたもの。
こちょこちょ作って出来上がったのは２１時すぎ。

こんな日は佐賀の「鍋島」を。

春はもうすぐですね。

寒い夜は家呑みがいいね（悦凱陣酒粕汁）

月曜日。いかがお過ごし？
２月末。忙しいよね。やっぱり３月末に向けて
どこの企業も忙しいわよね。消費税の駆け込み需要なんかもあるし。。。
そんななんだか週明けから気ぜわしい日。

ちょっとダイエットもあって、おうち御飯は地味にね。
週末に行った讃岐で入手した悦凱陣の酒粕で粕汁を作りました。
お酒の香りがまだプンプン残っておりますよ。
私は白色を出すように、味噌は入れないようにしてます。出汁と塩っけで味付け。
あと春らしい、かますご。いかなごはもうすぐですね
あと、高松でゲットした「たばこや」さんのてんぷら

今日、会社の売店でチーズタルトの限定販売があったので、
子供に買って帰りました。
夕食後、半分食べていたよ。
おそめに帰ってきたダーさんも１/４。
私はまだ食べてないよ。一応、ダイエット中ですかね。

以前、買っておいた悦凱陣を一口。
やっぱりこれ、コストパフォーマンスがいい！！！

おまけ画像は
寝たら起きない、アミ先輩。いつもはいびきをかくのだけど、
静だと、ドキっとします。
長生きしてね。アミ先輩。

寒い夜は家呑みがいいね（寄せ鍋＋おかず諸々）

今夜の我が家の夕食でーす。
金曜の夜中からお友達とジャンボフェリーにのって
讃岐うどんツアーに行ってきました。
帰ってきたのは土曜の２１時４５分着。
一日中、讃岐で遊んできましたよ。
その報告はただ今、画像を整理中♪お楽しみに。
ヨレヨレになって帰ってきた週末。日曜はゆっくりしたい夜。
ダーさん希望の鍋を作りました。
コープまで買い物に行きましたよ。


タラ、鯛、はまぐり、鶏肉、豚肉っと。
味付けはうすく醤油ベースで。


ごぼうとお揚げでキンピラ

納豆と吉四六漬けの炒めもん

菜の花、ほうれん草の卵とじ

新玉ねぎと木綿豆腐、お麩の卵焼きでごちょごちょ煮

前日のジャンボフェリーツアー。
４０代、５０代にはそれなり覚悟は必要。
体力がないので、翌日はゆっくりリハビリ日にせねば。。。
で、昼過ぎまで寝て、ゆっくりありもんを作っておきました。
前日、うどん玉食べまくっているのに、この食欲。
恐ろしい体重です。
でも、家ごはんしっかり食べる我が家。
そんな夜に合わすお酒は
大黒正宗。しぼりたて。昨年の年末にしぼられたお酒。
どっしり。相かわらずの灘の酒らしいですね。

寒い夜は家呑みがいいね（腰痛につきお休み）

今日はまいったわいさ
昨晩、遅い時間から、腰が痛くなってきちゃってさ、、、、
家に帰るなり、２つ折りのままベッドに入って眠りましたわよ。
ここ何日か冷えるでしょ。で、夕方の冷え込む時間にアポイントで外出が
多くて、下半身が冷えるのよね。女に冷え大敵。
今日は一日、ベッドの中でうずくまってジっとしておりました。
そんなお休みをした日、冷蔵庫のありもんで何かを作らねば。。。
ひな鳥（子供）とおや鳥（ダーさん）はお腹をすかせて帰ってきよります。
夕方、ちょっと痛みが軽くなったので、布団から無事脱出。
鶏の手羽先ともも肉があったので、
表面をやいて、鶏の水炊きをしてみました。
野菜室のもんを全部突っ込んでっと。大根やキャベツも入れてみた。
鶏のいいお出汁がしゅんでおいしかったわ。

腰の痛い日。お酒は御法度。
私はお茶だけ。
ダーさんは岩国の地酒、雁木をひとくち。
お酒も飲む相手がいないと、あまりすすまないようです。
明日は腰にカイロ貼って出勤しまっさ。

寒い夜は家呑みがいいね（めかぶ）

今日は夜から冷えこんできましたね。
お昼はオフィスから樟葉にアポイントに向ったのですが、
コートを着るのをうっかり忘れて、エレベーターに乗る前に気がついて
戻ったぐらい。
帰りのスーパーで「めかぶ」を見つけました。春ですね。
シンプルに茹でて水でしめるだけ。
ぬるぬる度満載。美味しかったです。


六甲道から新在家にかけての飲食店さんが多く参加している
ロコザイケって街バルに行ってきたの。
これまたワンコインから１０００円ぐらいで、お得なセットがあって、
ついつい食べ過ぎちゃったり、おまけに〆に麺を食べたりして、
今朝の体重が恐ろしい事に。。。
これ、出産後お初の高体重でございます。コレはヤバコビッチ。
夜の炭水化物は控えるわん。
お鍋は最近よく作る、胸肉と軟骨をブレンダーで団子にして食べております。
胸肉だからヘルシーかな。と思うのだけど。。。どうなんだろうね。
後は木綿豆腐に片栗粉つけて焼いたステーキ


これをやめれば一番痩せるかも。。。
でも。やめられないんだよねぇ〜〜〜。
冩楽の備前雄町をいただきますわん。

寒い夜は家呑みがいいね（ごま鯖味噌煮）

今夜の食事。私と子供は２０時から食事開始だったけれど
ダーさんは帰りが遅くて２２時半からの食事開始となりました。
お疲れさまですね。
仕事帰りにシーアでお買い物。お魚売り場に「ごま鯖」発見。
お魚料理は本当に苦手なんだな。。。食べるのは大好きなんだけど。。。
だから「さかなでいっぱい」に食べに行くんだね。
鯖はダーさんの大好物。
クックパットを先生に鯖の味噌煮を作る事に。。。。


２１年間の結婚生活で鯖の味噌煮を作ったのは3回ぐらい。。。
クックパット先生のレシピ通り作ってみたわいさ。
これまた野菜売り場には菜の花オンパレード。
これからおひな様のシーズンまで続きそうですね。
野菜炒めに菜の花も入れてみたよ。
あと、乾燥ニンジンとゴボウでキンピラを。
シロナとお揚げ炊いたん

お酒は福島の地酒「あぶくま」を合わせてみました。
ダーが帰ってからの晩酌。。。夜遅くからのお酒、、、、ちょっと危険。。。
明日の体重が怖いわん

寒い夜は家呑みがいいね（かますご＆たらの芽）

祝日明けの出勤。すでに今日は水曜日。
あと2日お仕事したら嬉しい土曜日がやってくる〜♪
そんな水曜日はめちゃくちゃ早くに帰ってきた。
ダーさんが有給休暇をとっていたのよん。
子供とお昼を食べに行ったり、ゆっくり過ごしたようです。
そんな日の夕食は家族全員揃うし早めに御飯を作らなくっちゃ。
今夜もヨーキーのピコちゃん特別出演。


帰りのスーパ−で「かますご」を見つけました。
これって、イカナゴの親だったかな？これが出てきたら春近し。
野菜売り場には菜の花。
総菜売り場にはタラの芽の天ぷらっと。
我が家の地味な献立も少しずつ春仕様へ。
小鍋は鶏胸肉と軟骨と柚の絞り汁で鶏団子鍋に。
ミックスホルモンと新玉ねぎと菜の花で炒め物。
かますご。
たらの芽の天ぷら。
食後のお茶と一緒にひなあられ。

こんなボリューミーな献立には
長陽福娘を合わせてみました。
明日のスーパ−には、どんな春食材が並ぶかしら。楽しみです。

寒い夜は家呑みがいいね（風邪につき１名欠席）

こんばんは
祝日前の夕食です。
夕方、子供から電話がありまして
「お母さん、帰りにゼリー買ってきて。熱が出て食べられない」だって。
おろっ？土曜の夜も発熱したんだけど、朝には下がっているんですよね。
インフルエンザでもないから、寝て治しな。と言うております。
なにぶん、お気楽な学生さんなもので。。。。
なので、今夜の夕食はダーさんと２人。
子供にはゼリー、温泉卵、卵豆腐とツルンとしたものと、
お茶をたっぷり飲ませましたよ。

昨日、大安亭市場で新鮮なミックスホルモンを入手したので、
食べない分は速攻冷凍しました。
それを今夜はニンジン、大根、蒟蒻と一緒に醤油仕立てで煮込んでみたよ。
柚の皮を仕上げに入れてみて。
めちゃくちゃ美味しいわよ！！


副菜は発熱中で欠席の子供に合わせて
卵豆腐、半熟卵、大根とニンジンのキンピラね


お醤油仕立てのモツ煮には日本酒が合う。
千里丘のかどや酒店で頂戴したロ万（ろまん）を。
〆にモツ煮のお汁のおうどんを入れて、柚も多めに入れて食べました。
明日は休みだ。ヤッター♪

寒い夜は家呑みがいいね（肉の日のもつ鍋）

２月９日（日曜日）略してに、く。そう「肉の日」よ
焼肉は焼肉屋さんに食べにいくのがやっぱり美味しい。
ホットプレートだと上手に焼けないんだよね。。。
で、我が家はもつ鍋を家で美味しく食べる事にした。


モツは鮮度が命。
美味しいモツを求めて、車で大安亭市場のお肉屋さんまで行ってまーす。


もつ鍋の味付けはごま油でニンニクを炒めてっと
ニンジン、キャベツをまずはしんなりと炒めるのね。
そこへ、出汁の素（これ結構いい仕事するよ）と合わせ味噌＋コチジャン＋砂糖＋味醂
を混ぜてペーストにしたもので煮込んでいきます。
そうそう、韓国赤唐辛子と青唐辛子（これが相当辛いです）が味のき、め、て。
モツをドカンと入れて、仕上げにモヤシとニラをたっぷりどうぞ。


昨日色々作っておいた、副菜（蕪の皮と明太子の炒めもの）
蕪の葉のお醤油炒め、蕪とスパムの焼いたんをつけました。
めちゃくちゃお腹一杯になったのですが、〆に中華麺も投入。
これは、明日の体重がえらこったになってそうです。
こんなピリ辛もつ鍋の日は焼酎がいいね。
ダーさんは水割りで、私はお湯割りでいただきました。

寒い夜は家呑みがいいね（タラちり風）

日本列島雪景色の土曜日。
早めの夕食にしました。
なんといってもこんな日は鍋に限る。
寒いんだもの。外に買い物出るもの億劫ね。
家にあるもんでコチョコチョつくったわん。
天気の悪い日は、家事に集中できるいい時間。


タラちり風を作ってみたよ。
昆布だけでとった鍋に野菜を入れてっと、
あらかじめ火を軽く入れておいたタラと豚肉少し、
それにブレンダーで作った山芋と鶏ささみの鶏団子を入れました。
ちょっと肉っけが入るだけで、ボリューム出るわよ。

葉っぱつきの蕪があるので、茎の部分をごま油で炒めて醤油で味付け。
仕上げにおかかをたっぷり。で一品できあがり。
あと、鯖の味噌煮缶とニンジンの皮の刻んだもので炊き込み御飯。
簡単で美味しいわよ。

合わすお酒は、福岡の地酒
「杜の蔵」を頂戴いたしました。
今日は綺麗にシャンプーしてやったピコちゃんも特別出演です。

寒い夜は家呑みがいいね（おでん＆キンパ）

昨晩の夕食です。
昨日は子供と２人の食事。食事は家族みんなで食べるのが一番だけれど、
やっぱり、誰かに用事が入って、全員が揃って食事ってのは難しいね。
子供と２人でもちゃんと作らなくちゃね。
侘しいじゃない。

昨晩も寒くて。さむくて。
やっぱり温かい鍋物がいいね。
小さなおでんを作ったよ。うちはIHコンロ。
お鍋で作って小さな土鍋に盛りつける方式。
菜の花が出始めたのでおひたしに。
韓国の巻き寿司。キンパに挑戦。
スパムが買い置きであるのよ。。。。
ニンジンを茹でてごま油と醤油で和えてっと。
細めにまいて、冷蔵庫で寝かして食べる直前にごま油と塩を混ぜたものを
刷毛で塗りぬり。

子供はまだ１０代。お酒は飲めませんのでお茶でお相手してくれます。
私は岩国の地酒。「雁木」をお猪口に１杯だけ。
風邪の引きはじめは、早めにお風呂に入って、２２時にはお布団に入っておりました。

寒い冬は家呑みがいいね（きりたんぽ鍋）

今日、めちゃくちゃ寒かった
天気予報当たったわ。
住吉駅に着いた瞬間、「今夜は鍋にしよう！」と
スーパ−コーヨーに入ると、野菜売り場にきりたんぽが。
よし、今夜はこれを買って帰ろうっと。

冷凍庫には鶏もも肉がカチンコチンになってスタンバってるし。
きのこ類もあったぞよ。
芹がないけれど、三つ葉も野菜室にあったはず。
で、冷蔵庫の整理もかねて、きりたんぽ鍋が完成

最近、集め出した豆皿のお陰で小さなおかずも作るように。
豆のサラダと大根とニンジンの皮、大根の葉っぱでキンピラ
小さなおまんじゅう

合わせたお酒は福島の地酒
「会津娘」
こんな寒い夜は燗酒がいいよ

寒い冬は家呑みがいいね（福ハ内）

今夜は少し早い節分の献立を。
２月３日は月曜でしょ。我が家はイベント事は土日にやっちゃいます。
今日は休日出勤をした。どうしても今日しておかないといけない事があったんだ。
休日出勤っていつもの倍、疲れるね。

ヘロヘロになったけれど、仕事帰り、阪急の鶴屋吉信で「福ハ内」を買ってきた。
これ、お正月と節分の時に食べるんだ。

毎年、会社で大手お寿司屋さんの巻寿司を予約販売で買うのだけど、
結構、１本食べるのしんどくない？
うちは、昨年あたりから、蕎麦寿司を作る事にしている。
蕎麦は家族みんな大好きだし。
なんだか、巻き物系食べていたらいいじゃんか。ってね。
人の価値観も多様化しております。

最近、集めだした豆皿に小さなおかずを入れて日本酒の肴にしませう。

蕎麦寿司にはやっぱり、、、日本酒だね。
奈良の吉野の地酒「はなともえ」を。
これは千里丘の「かどや酒店」で入手しました。
福島の地酒など色々あるよ。

食後、子供と一緒に「お腹の中に福を入れましょう」と一足早い
「福ハ内」となりました。

寒い夜は家呑みがいいね（娘と２人）

昨晩の我が家の夕食。
ダーさんは仕事の飲み会で夕食いらず。
そんな日は娘の好きなオムライス作って、私は缶ビールをプシュッと。
なんて献立も考えた。
でも、女２人でそれも侘しいわ。
せっかくですもの、小さな宴風に可愛いく盛りつけてみた。

スーパ−で一人前用のお刺身パックも２人で半分こ。
豆皿にお醤油入れてっと。
淡路屋さんの３段弁当の容器を残しておいたのよ。
そこに我が家にいっぱいあるお猪口をならべて、小さなおかずを入れてみた。
とっても簡単。納豆、卵、ニラを炒めただけ。
小さな高野豆腐とニンジン、水菜たいたん。
練り物切っただけ。
などなど。普段食べているもんばっかり。
冷凍うどんも小さなお椀で半分こ。

娘はまだ１９歳。アルコールは飲めないのでお茶を。
私は梅さんから頂戴したオレンジのリキュールを少し。

女の子には小さなお菓子を。
豆皿にちょこん。
おっちゃん不在な日。こんな盛りつけで可愛い女になった気分に浸りました。
さてと。今夜は何作ろう。。。。
帰りの電車で考えようっと。
以上です。

寒い夜は家呑みがいいね（さごし餡かけ＆菜の花）

今夜の夕食はさごしを焼いて餡をかけてみた。
さごしって鰆の小さい版だよね。
これがスーパーで３枚おろしされたのが３９８円。
コレはお得！
お魚料理は苦手なんだ。だけど、切って粉つけてフライパンで焼くのはできる。
結婚して２１年。お魚ひとつおろせないんだよね。。。お恥ずかしい。
義母の立派な出刃包丁も隣のマンションに置いたまま。。。
そろそろ真面目にお魚料理習ってみようかな。。。

菜の花も野菜売り場に並びだしたよ。
寒いけれど、春の足音がしてきておりますね。
２月になったら飯蛸の季節。
その後はいかなご。楽しみだな。

神戸のおいさんの大分土産の「くろめ」
菜の花の山葵醤油和え
サゴシにショウガ餡かけ
温め豆腐鍋
娘だけミニ田舎まんじゅう

合わすお酒は久しぶりに燗酒で
越乃寒梅を合わせてみるわ。

寒い夜は家呑みがいいね（豆皿＋くろめ入り鍋）

こんばんは
お久しぶりのブログ更新。
週末は予定がびっちりで忙しかった。。。。
六甲山へ行ったり、ジャズを聴きに行ったりと。
おうちで、ゆっくりのんびりって週末ではなかったな。
さてと、通常ウィークデイは地味におうちごはんです。
今夜も鍋よ。

九州へ帰っていた神戸のおいさんからお土産いただきました。
くろめと言う海藻の仲間でしょうか。
大分のスーパ−には普通に売っているようです。

コレをお鍋に入れると、、、、
鮮やかな緑に変身。
ぬめりがあり、めかぶのような食感ですが、
味わいが少し違いますね。シャキシャキとして少し苦みがあるのが特徴です。

最近、豆皿集めだしました。
もともと、可愛いものに目がない私。
器もこんな豆皿を色々並べるコーディネートも好きになってきました。
普段の食卓に、こんなアクセントになる食器が増えると、楽しいね。
箸置きも好きだし、今後、我が家のコレクションになりそうです、

お酒は福島の口万（ろまん）
飲みやすいお酒ですよ。
福島にも美味しいお酒、いっぱいありますね。
千里丘の「かどや酒店」さんで色々、見つけてきました。
また、ブログでアップしますね。

寒い夜は家呑みがいいね（雪見鍋）

こんばんは
今夜の我が家の夕食。
朝「今日は外から直帰で帰るから２１時前には帰れるよ」とダーさん。
そんな家族みんなが揃って食事できる日は、やっぱり鍋がいいね。
私の十八番。雪見鍋。
大根おろしたっぷり。


雪見鍋、鮭や、タラを粉を付けて焼いたものを入れる時もあるんだけど、
今夜は、鶏胸肉と軟骨をブレンダーして、コリコリ鶏団子を作りました。
食感が面白いよ。
後は野菜と豆腐をたっぷり。
これに、大根１本分のおろしを入れていただきます。

卓上IHがあると便利よ。
以前はカセットコンロだっかけれど、ズボラな私はよく、買い置きのカセットボンベを切らして、
コンビニに買いに走ったっけ。
水菜はふつふつとした最後の仕上げに入れて、シャキシャキと食べるよ。
〆はうどんを投入。これも美味しいよ。

今夜の地酒は山口県シリーズにしたよ。
残り少なくなっちゃた獺祭＆雁木
山口も美味しい日本酒がいっぱいありますね。