2016年02月03日

おうちで瓦蕎麦作ったよ(^ν^)

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お久しぶりです、
会社からの帰りの電車の中から更新です。
先日、ホットプレートで瓦蕎麦を作りましたよ。
とっても簡単で美味しかったので、レシピを紹介しますね(^ν^)

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まず、具の準備ね、
薄焼き卵を焼いてくださいな。
お肉を甘辛く炊いてくださいな。
柑橘類をスライスしてね。
ネギを大量にご用意。
お湯を沸かし始めてくださいな。

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ここ、ポイント(^ν^)
茹でて水切りをした蕎麦に油をまぶしてね。
250度に温めたホットプレートで蕎麦を焼いてね。
決して蕎麦を混ぜてはなりませぬ。
カリっと焼いてね〜。
そこに用意していた具材をのせてね(^ν^)

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熱々の蕎麦つゆを用意してと、、、

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ホットプレートの蕎麦を入れて、
お酒のおつまみ、〆の蕎麦にもなるよ。
おすすめで〜す(^ν^)

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2016年01月23日

阪神デパート駅弁祭り 鉄ちゃん編

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お久しぶりの更新です( ̄^ ̄)ゞ
まだ、スマートフォンちゅーもんに慣れなくて
文字の入力に時間かかるんだわさ(´・_・`)

鉄ちゃん風味のわが家。
阪神デパートの駅弁祭りで夕食を調達してきましたよ

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まずは今をときめくエヴァンゲリオン。
淡路屋の弁当になると、こんな形に ( ̄^ ̄)ゞ
中身はイクラ醤油漬けがたっぷり入っていました。
昼休みに、会社で食べたので画像無し (´・_・`)
大人の味でお酒のつまみにもなるよ(^ν^)

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娘には はやぶさ。
プラスチック素材の容器なので飴ちゃん入れにでもしようかな(^ν^)

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ダーさんには 九州新幹線 さくら。
これもプラスチック素材なので
乾物入れになりそう(^ν^)
わが家は食べた後の容器の使い道が決まっています。

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500系新幹線にはラッキョが入っています ( ̄^ ̄)ゞ
また、トワイライトエクスプレスの牽引機には梅干が入っています( ̄^ ̄)ゞ

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お楽しみ食事タイム(^ν^)
お子様向けなおかずてんこ盛り ( ̄^ ̄)ゞ
列車の中で食べてこその駅弁。
旅行になかなか行けない我が家のささやかなお楽しみです(^ν^)

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2016年01月19日

山城屋 (新潟 長岡市) おうちで旨い酒

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ひゃぁー、今日は朝から関東の方は雪のニュースが多かったですね。
私の勤めている会社も東京支社があるのですが
メールで15時以降はいないとの事。早帰りしないとね。

最近、お気に入りのお酒。
新潟のお酒。山城屋。純米新酒。

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平日の夜はできるだけ、自宅で夕飯作るようにしています。
この日は、正月の残り食材と水餃子、かまぼこ入りのごった煮鍋になりました。(´・_・`)

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これ、美味しいよ。
ダーさんが会社の人からもらった柚子辛子。
鍋の時の薬味になるし、そのままを少しつまむと、お酒のつまみにもなります。
芦屋のお店のようです。

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鍋に合わせたこのお酒。
フジモリさんのおすすめで飲んでみたのですが、
封を開けた瞬間、ポン♪と元気に鳴きよります。
シュワッと私の好きな華やかな味。
ダーさんと杯が進みます。

まだまだ色々なシリーズが入荷します。との事で楽しみにしていたら、、、

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住吉 かこも ツイッターで山城屋 純米吟醸入荷のアナウンス。
これは飲みに行かねば ( ̄^ ̄)ゞ

ということで、早速、先週16日(土曜)に かこもに突撃。

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やっぱり旨い(^ν^)
山城屋。新潟の地酒のイメージは淡麗系でしたが、
最近、どっしりと味わい深いお酒が増えましたね。
次のシリーズ入荷が楽しみなお酒です。(^ν^)

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2016年01月13日

幻の高級魚マハタをいただきました。

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昨年末、おやよんちでプチ忘年会をしました。
私の十八番、蕎麦寿司を作って、鍋でもしよかいな、、、と。思っていたら、
釣り好きな、黒ちゃんが大きなマハタを持ってきてくれました。(^ν^)
感謝感激!

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3人家族なのに、大きな土鍋や、カセットコンロを、無駄にたくさん持ってます。
ダーリンの実家にあった餅つきの杵と臼もガレージに保管してます。
パスタマシーン持ってます。ジンギスカン鍋持ってます。そば打ちセット持ってます。
無駄に道具持ってます。

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こんな、シール集めたら必ずもらえるサーバー持ってます。キャンペーンとかに弱いタイプ。
サントリーに随分貢献さはたわいさ。

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大きなマハタをさばきだす黒ちゃん。
釣りする人は魚おろすのも、とっても上手なんですよ。
マハタのアラの部分は鍋に入れます。
プリ、プリの食感なんですよ〜。
これはコラーゲンが豊富だ。
特に顔周りが弾力が半端なかったです。

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ででーん!マハタの切身をなべでしゃぶしゃぶしまっさ。
なんじこりゃあ。上品な白身なんだけど、しっかり味がある。
これぞまさしく幻の魚ですな。

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最後はお刺身を。
表面を炙り香ばしさを出します。
なんと上品。高級魚とはまさに、このマハタの事やね。
大きなマハタ。食べきれるか?
悩み無用。大人7名でペロリ完食( ̄^ ̄)ゞ

大変美味しゅーございました。

釣りキチ三平ならぬ、釣りキチ黒ちゃんありがとねー(^ν^)
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2016年01月10日

新年に飲んだ日本酒とお気に入り

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ブログ更新するとなったら、これまた元気になる私。
2016年年明けも毎度おなじみ、奈良のおっさんが
泊り込み年越しで来はった。
日本酒好き同士、お正月は旨い酒で。
近所のフジモリ酒店でダーリンがセレクション。
大黒正宗は兵庫区の原酒店で。
私達夫婦、奈良のおっさんの共通の味の好みは
どっしり、味わい深い、度数高めが好き。
山間の6号タンクなんか、あって間に飲んじゃいます。


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最近のお気に入り。
菊正宗の二合徳利にミニサイズのR2D2
可愛いでしょ。


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昭和チックなお猪口は
実家からもらったもの。80を過ぎた両親は
お酒を飲む事もなくなり、酒器など帰省するたび
譲り受けています。
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2015年01月07日

小寒の夜は家飲みがいいね(正月の食べ忘れタコを使って)

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1月7日は七草粥の日なんよねぇ〜〜〜。
うちも毎年、7日の朝はお粥していたんだけど、
今年はどうも冷蔵庫の食材消費に大忙し。
火曜の夕食も、お節の残りでチョロ飲みセットを作ったり、
タコを使って、タコ御飯、里芋とタコの煮物を作ってみました。
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豆皿に色々並べてみたけれど、全部のせたらいいだけの手抜き料理。
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タコ御飯、ヨモギの生麩入りおつゆ、タコと里芋の煮物だけがこの日の調理したもの。
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まだまだ明けない正月食卓。
そんなにぎやかな食卓には、奈良万の無濾過生原酒。
とっても元気なお酒は大晦日に開けたのですが、
まだ栓がポンと音がするやんちゃものです。
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2015年01月06日

小寒の夜は家飲みがいいね(お正月の忘れ物)

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お正月が終わって、次の3連休は成人式よ。
うちの娘もなんとか無事、成人式を迎えられそうです。そんな1月。
なかなか減らない冷蔵庫の中身。
年末にどっちゃり食材を買い込みすぎちゃった。
今は2日からスーパ−もやっているし、いつもと一緒でも大丈夫なんだけど、、、
結婚して22年、初めてお節を手作りしたの。どの位の量がいるのか、サッパリ見当がつかず、
買い過ぎに。そして、作りすぎに。。。。

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この夜も早く食べなくちゃ!タラバカニの脚が3本、ゴロンと残っていたのよ。
あと、ボール一杯作ったなますね。大根、ニンジン、うちは干し柿を入れるよ。
実家の母はこれに柚の皮と、あと何だったかな?5色なますを作ったりしていたな。。。
こうやって、実家の母と、義母の作っていたお節を紐解きながら、作った2015年のお節。
また、ゆっくりアップしますね。
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ダーさんが、鴨肉も仕入れていたのよ。
お正月に鴨鍋しようぜっ!とハッスルしていたのですが、丹波の猪鍋をしたので、
鴨が頓挫してしまいました。。。
これは、可哀想、仕事初めの前日、1月4日の夕食に鴨鍋を。
それも野菜類は、大根やら、白菜やら、色んなものをミックス。
これも早めに食べないといけない野菜ば、か、り。。。
でも、肉厚の鴨鍋。とても美味しく、〆にお蕎麦も入れて楽しみましたよ。
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このお酒は丹波篠山の鳳鳴のしぼりたて。
猪肉を買いに行った際、蔵に立ち寄り入手。
もうすぐしたら、朝絞りも出荷されますね。
今年も、兵庫のピアさんばしで飲めるかな。とても美味しいお酒です。
バックの南天は実家の玄関横に植えてあるのを、頂戴しました。
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2014年12月25日

冬至の夜は家飲みがいいね(長芋磯辺揚げ)

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12月2週目の夕食ね。
この日は、朝炊いた玄米が余っていたんよ。
冷えた玄米ってゴチゴチで食べるのが大変。帰宅したらすぐに、
玄米粥の仕込みを。コトコトしている間に乾燥ポルチー二をお湯で戻します。

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子どもがポルチー二大好きで、我が家は乾燥ポルチー二をコストコで入手しております。
この日は阪神デパ地下に寄れなかったので、ありもので作らないといけない日。
薄焼き卵を焼き、ハムを細切り、緑豆春雨を戻し、ポン酢で和えて中華風サラダ。

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メインには、長芋と片栗粉をブレンダーでおろしてっと、
そのタネに納豆を混ぜ、海苔で挟んで、粉を付けて素揚げ。
お酒のいい肴になりましたよ。
お汁が欲しい時は、すぐにできるかき卵汁。
家族みんな卵好きだから助かるわ。

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この日のお酒も佐賀の地酒「能古見」を。
飽きない美味しさですね。
神戸市灘区水道筋の「吉田酒店」さんで入手いたしました。
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2014年12月24日

冬至の夜は家飲みがいいね(お寿司クリスマスイブ)

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今宵は12月24日、クリスマスイブ。
私は高校は浄土宗の学校、大学はプロテスタント、そして、婚家は浄土真宗。
クリスマスは大学の時は、チャペルで礼拝があり、年末にはメサイヤを京都会館で歌う。
大イベントがありました。
あっ、ヨーキーピコが娘の椅子からのぞいてる!

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子供が生まれて、小さい時は、ツリーを飾り、プレゼントに色々とパーティーを楽しんだものです。
今宵娘は、アルバイトで帰りが遅くなります。
食事は先に食べて、ケーキをみんなで食べると言う段取り。
プレゼントはミントグリーン色のセーターを用意しました。
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今年は明日、私の健診のため、あいにく食事ができません、
個々で楽しめるお寿司にしました。
カボチャ炊いたんに、ヌタ、温泉卵、かき玉汁をつけてと。
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今夜だけはダーさん独り飲みで我慢して。
明日はまた、おつきあいします。
お寿司に合わせたのは、佐賀の地酒「能古見」です。
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2014年12月23日

冬至の夜は家飲みがいいね(猪焼肉)

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12月23日、祝日。
うちは、午前中、NHKの「ごちそうさん」のダイジェストを観て、
午後から、また丹波篠山に年末年始のお野菜や猪肉を買いに出かけましたよ。
今回は、金時人参や、かぶらなんかも買ってきたよ。
お正月にぼたん鍋をしようと、猪のお肉もどっちゃり買ってきました。
脂がたっぷりの真っ赤な猪肉。お正月が楽しみです。

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この猪の焼肉は、先月(11月)に丹波篠山で買って帰った冷凍した猪肉で
焼肉をしました。
野菜室のキノコ類と一緒に炒めただけの、シンプルな焼肉。
それに、ごはん、かき玉汁。
小松菜のおひたしと。簡単な夕食でしたが、お腹が一杯に。
やっぱり、肉っけは子供も喜ぶしね。
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この日、1年寝かせておいた大黒正宗のしぼりたてを。
昨年、3本買っておいて、夏に1本、秋に1本と試して飲んだのですが、
しっかりした造りなので、1年寝かせても、香りこそは、おとなしくなりますが、
変わらぬ旨さ。どっしりとしたお酒ですね。
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2014年12月20日

大雪の夜は家飲みがいいね(干椎茸満載、ピエンロー)

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クリスマス前の土曜日。神戸は雨の一日ね。
子供は学校の友達のところへお泊まりへ。
ダーさんは雨の中、自然活動へ。
1人ぼっちの土曜日は、掃除とのんびりお風呂でゆっくり過ごしております。
雨の日の2匹のワンコもお昼寝三昧。静だぁ〜〜。落ち着くね。

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2週間前だったかな。めちゃくちゃ寒くなってきた日。
ピエンロー鍋を作りましたよ。シンプルなお鍋なんだけど、
なんぼでも食べられる。材料は干し椎茸と戻し汁。
それに、たっぷりの白菜、春雨、我が家は鶏のもも肉と、鶏肉と軟骨で作った団子。
本当は、豚バラでするそうです。
でも、このシンプルなお鍋の仕上げに多めのごま油をまわしかけてっと。
お塩で食べてもよし、柚コショーで食べてもよし。
味のカスタマイズは家族、みんなそれぞれで。っと。
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お腹の中からポカポカになる、ピエンロー。
お酒も滋賀の地酒、萩の露の燗酒をクィっと。
ダブルでポカポカな夕餉となりました。
posted by おやよ at 14:27| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちでご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

休みのお昼は猪蕎麦(味が3変化)

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あと、いくつ寝るとお正月♪
1年が早いわぁ〜〜〜。
最近、土日のお昼は麺類が多いわ。。。。
この日も、丹波篠山で買ってきた猪肉を使ってお蕎麦を。

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蕎麦好きのダーさん。
ざるが一番好きなようですが、冬場はこんなつけ汁タイプにチェンジします。
丹波篠山で買ってきた猪肉を濃い汁で煮立て、
クレソンと三つ葉があったので入れてみた。
お昼から日本酒がほしくなるお蕎麦ですよ。

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この猪蕎麦をダーさんは味を変えて、3杯楽しみます。
1杯目はそのまま、猪つけ汁
2杯目は納豆をダイブして蕎麦をたぐる。
3杯目の〆は大好きな卵をダイブさせ、卵の味と濃い汁で蕎麦をたぐる。
ダーさんの好物トップ6位
1、卵 2、納豆 3、豆腐 4、蕎麦 5、讃岐うどん 6、ラーメン
こんな感じ。。。
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2014年12月18日

大雪の夜は家飲みがいいね(丹波篠山のおつまみづくし)

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ため込んでいた、我が家の夕食画像をボチボチアップしております。
思いっきり時空を越えておりますな。。。。
えらく、すっきりした食卓。
子供が大学の後、アルバイトに行く日はダーさんと2人の夕食です。
イタリア製の大きなテーブルは8人用なんだけど、
小家族、、どうしても、端っこに詰めて座ってしまうんだなぁ〜〜

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この日は、見た目は地味だけど、
酒のみの大好きなおかずばっかり。
まずは、鴨ロース。粒マスターとど添えてっと。
大きながんもは、丹波篠山の乾物や山芋を売っているお店で購入。
大きな銀杏がゴロゴロ入っているのよ。
シンプルにお出汁で炊くだけ。
猪肉を玉ねぎと一緒に炒めて、粉山椒を豪快にバサっと。
それに、納豆を小鉢に。
これぞ、飲ん兵衛セット。

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この週は福島のお酒シリーズが続いていますね。
あぶくまで一杯。

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お酒を飲んだぐい飲みは
立杭焼きの窯元で見つけたもの。
ダーさんはこんな土もののぐい飲みがお好みのようです。
味わい深いですね。
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休みのお昼は2種類の蕎麦を

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今日の冷え込み。どうなっちゃてるの!!!
昼間、本町にも一瞬、雪が舞いました。
タイツにロングコート。手袋と防寒はバッチリだったのに、
会社から御堂筋線の駅に行く、ちょっとの距離も小走りしました。
皆さん、「さっぶぅ〜〜〜」と声を出しながらコートの衿を立てていましたよ。

先月の食事日記が溜まっておりまして、、、
ボチボチアップしている最中ですよ。

この日、日曜だったと思う。
最近、休みの日のお昼はパスタや蕎麦が多いの。
冷凍庫の豚バラをつかって、なんちゃって、鴨汁蕎麦風に。
濃いめの出汁で豚バラを煮て、柚子コショーを薬味に
蕎麦をすする。
ダーさんはこのつけ汁スタイルが好きなんだな。
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一方、私は、体感温度で蕎麦も温かいのを食べる事が。
鍋に煮立てて、どんぶりで、鴨南蛮風、豚バラ蕎麦を。
かけそばじゃなく、こんな動物性のものを入れて蕎麦を食べるのも美味しいね。
冬の間に、牡蛎蕎麦にも挑戦してみたいな。
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2014年12月17日

大雪の夜は家飲みがいいね(きりたんぽ鴨鍋)

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寒いですなぁ〜〜〜。
毎朝の布団脱出が大変なことになってきました。
目覚ましを6時にかける。ベッドから離れた所に目覚ましを置いているんだけど、
パチっと目を開け、一目散に目覚ましに猛ダッシュ!
そして、180度クルっとターンし、猛ダッシュでベッドへスライディング。。。。
目覚ましの意味がないっ!!
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先月の夕食なんだけど、御堂筋で通勤しているんだ。
会社帰りに梅田の阪神デパ地下に寄るのが、私の帰宅順路にもう組み込まれているのよ。
お菓子コーナーをすりぬけ、エレベーター乗り場前から鰻売り場の横を通り、
鮮魚コーナー立ち寄り、曲がり、肉売り場と野菜売り場をチェッック。
この日、鶏肉屋さんをのぞいたのよ。この日も寒かったわいさ。。。
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寒い日は、鍋だな。。。。陳列冷蔵庫に、鴨が。
それもヘルシーカットの鴨肉。ヘルシーカットってなんだろう。。。
きっと、脂身を少し、カットしてあるのか?疑問に思ったらすぐに店員さんに質問したらいいのに、
とにかく、一番デパ地下が賑わう19時台。急いで買い物して、JRに乗り込まないと。。。。
無事、阪神デパ地下で鴨肉をゲットし、住吉のスーパ−コーヨーに最終立ち寄り。
野菜売り場になぜか「きりたんぽ」が。。。
えぇ〜〜い、これも鴨鍋に入れちゃえ。
結果、鴨肉、鴨肉団子、豚バラ肉でとても贅沢な鍋の出来上がり。
きりたんぽも美味しい出汁を吸ってくれて、お腹も満足。
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そんな寒い夜。子供も早めに帰宅し、
家族3人の夕餉となりました。お酒は福島の地酒「会津娘」純米吟醸の雄町を封切りしました。
posted by おやよ at 19:11| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちでご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

大雪の夜は家飲みがいいね(豚ヘレ肉の山椒焼き)

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ボチボチ、アップしていきますね。
この日は豚のヒレ肉の塊を買ってきました。
ヘレ肉ってカツにしたりするよね。我が家は天ぷらはするけれど、
フライ物ってほとんど作らない。。。。
フライは洋食屋さんで食べたり、お肉屋さんで揚げてもらう事があるかな。

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そんな、フライ物をほとんどしない我が家は、
ヒレ肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼いていきます。
仕上げに山椒をふっていただきます。
先日、丹波篠山で猪肉をどっちゃり買ってかえったので、
ひきたての山椒の粉を肉屋さんでいただいたのです。
その山椒の粉をかけて食べる豚のヘレ肉。美味しいのなんのって。。。
ごはんは、松茸ごはんの素を買ってきて、炊き込んだだけの簡単なもの。
かき卵汁をつけてと。里芋のポテサラも作ったよ。

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先日、娘用に古伊万里の飯椀を購入しました。
夫婦2人用には、伊万里の飯椀を。娘用に蓋付きの物を探していたんだけど、
南船場の骨董屋さんで華やかな飯椀を見つけたので、購入しました。
こんな、出会いものの買い物。仕事の休憩時に、ふらっとのぞいた骨董屋さんなどで
即決で買います。気に入ったら迷わず、買うべし。
地味な食卓が古伊万里が入ると、少し華やかになるね。
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2014年12月16日

大雪の夜は家飲みがいいね(むかご)

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お久しぶりね〜〜〜。生きてるよぉ〜〜〜。
毎日、せっせこお仕事しては、帰って晩ご飯作る生活しております。
毎日、画像は撮っているんだけどね〜〜。
子供の帰り時間がマチマチでさ。なかなか夕食後の片つけができませんのよ。。。
みんな、どうしてるのかな???
まっ、空いた時間を使って、ゆっくりアップしていきますね。

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う〜〜ん、随分前の夕食になります。
11月に兵庫県立陶芸美術館に行った日の夕食だ。
おかずに「むかご」があるでしょ。
この日、立杭焼きの窯元の見学をしたりと、秋の一日を楽しんだのですが、
せっかくだから、丹波篠山にも行って骨董屋さんなんかものぞこうかと。。。。

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丹波篠山に着いたのが、すでに17時だったので、閉ってるお店もあったな。
いつも行く、猪肉のお店と、野菜や乾物のお店に寄ってと。
里芋1箱、むかご1袋、しし肉ドカ〜〜ンと仕入れてきましたよ。
がんもなんかも大きなのが安いの。
さっそく、むかごを蒸してっと、里芋は豚肉と一緒に煮っころがしに。
ほうれん草のおひたしなどをつけてっと。
地味な田舎料理の出来上がり♪

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お酒は、冩楽のなごし酒(夏を越したお酒)
千里丘の「かどや酒店」で購入しました。
味ののった旨い酒です。
posted by おやよ at 23:44| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちでご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月19日

立冬の夜は家飲みがいいね(里芋のポテサラかこも風)

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こんばんはわーい(嬉しい顔)
ため込んでいた夕食のアップをボチボチアップしていきます。
この日は11月14日の夜の献立ね。
買ってあるのよ、、、コストコで里芋。
うちはダーさんが里芋好きだからさ。。。
この日はこの里芋をレンジで皮ごとチンしてポテトサラダを作ったよ。

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私のお気入りのお店に住吉駅南側の「かこも」がある。
このお店のお酒のラインンアップが大好き。あと季節のお料理をちょうどいい量で
提供してくれて、仕事帰りにふらっと寄るのに丁度いいんだ。
そこの定番メニューに「小芋のポテサラ」って一皿があるんだ。
これが、なかなか飲ん兵衛さんの人気メニューでさ。ジャガイモの代わりに小芋を
つぶしてポテサラにしてあるの。ねっとり系って殿方が好みますよね。
我が家もかこもを真似て里芋でレッツチャレンジ。これは日本酒に合ますよ。
その他は、鶏もも肉の照り焼きや、お豆腐を濃いめの出汁であたためてキノコ類をのせてみたよ。
キャベツとお揚げのお味噌汁を添えてっと。
相変わらず地味な夕げとなりました。

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最近、福島のお酒が多いな。千里丘のかどや酒店さんでいっぱい仕入れてきたからね。
「あぶくま」ってお酒。
これもどっしり味で、家庭料理に合うんだわさ。
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2014年11月18日

立冬の夜は家飲みがいいね(しっぽく鍋+蕎麦)

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こんばんはわーい(嬉しい顔)
お久しぶりのブログ更新。毎日、仕事から帰ってきてはセッセこ夕ご飯作っているんだけど、
いかんせん、更新が追いついておりませぬ。
画像は撮っているので、ボチボチアップしていきまっさ。
もうね、片付けやら、お風呂入っていたら、もぅ眠くて、眠くて。。。。
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この日、確か、11月13日。とっても寒かった日なのよね。。。
で、帰りの電車の中で、「今夜は鍋だ。温かいもんにしよう。。。。」と決め込んだ。
帰ったら、根菜類が色々あるわけよ。里芋とかさ、コストコで2袋買ってあるからさ、
他に大根、ニンジン、キノコ類、鶏もも肉、お揚げさん、蒟蒻、竹輪。。。
冷蔵庫にあるもの、色々ぶっこんで、濃いめの味に仕上げます。
そこへ、乾麺ですが、蕎麦を茹でておいて、〆にしゃぶしゃぶにします。
以前は、手打で蕎麦も打っていたのですが、、、心に余裕がないと、なかなか手打ち蕎麦は打てません。
気持ちだけでも、蕎麦しゃぶで優雅になったところへ。。。。
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福島の地酒、冩楽を。
このお酒もしっかりとしか味わい。
しっぽく鍋+蕎麦しゃぶにマッチングしましたよ♪
posted by おやよ at 22:43| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちでご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月13日

立冬の夜は家のみがいいね(玄米リゾット)

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昨晩の夕食ね。帰ってから何作ろかいな。。。。と炊飯器を開けると、、、
ゴチゴチに冷えた玄米。子供がお弁当を作らなかった日は、ごはんがあまってしまいます。
自立への第一歩。大学生になったらお弁当は自分で作る!
私は、ダーさん弁当は作るけれど、子供のお弁当作りは卒業しております。
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さてと、このゴチゴチに冷えた玄米をどうしよう。。。。
炒飯か、リゾットだな。。。ひらめき乾燥ポルチー二があったぞよ。。。
ポルチー二リゾット作ろうっと。
お鍋でコトコト煮込む事、30分。美味しいリゾットの出来上がり。
後は、大根、豚バラ肉、を炊いたんに仕上げにに庄内麩を入れてお汁を吸わす。
ハムとピーマンのごま和え、吉四六漬け、らっきょ。納豆。
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お酒は泉酒造の「琥泉」純米吟醸無濾過生原酒
これがシュワっと美味しくて、1本ペッロリと飲んでしまいそうな勢いでしたが、
これは、ヤバす、、、、野菜室をのぞきに行き、福島の十口万(とろまん)をひっぱりでして、
2種類のお酒を楽しみました。
寒い夜、家飲みで日本酒。ほっこりします。
posted by おやよ at 12:00| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちでご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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