2014年01月09日

きしめん かどや & 湊山温泉



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昨年は色んなお店に行ったりしたけれど、ブログにはアップしてなかったんだ。
今年はゆっくり、行ったお店や、歩いた山なんかをアップしていければな。
昨年あたりからウォーキングをするようになりました。
週末は六甲山を歩いたり、東灘から三宮あたりなら電車を使わず、歩いてます。

2014年。年始休みにふらりと新神戸からハイキングに行ってきました。
ハイキングの後のお楽しみは、下山した後のお風呂と、プハァ〜。
この日は温かいきしめんを食べてきたよ。

まぁ続きを読んでおくれやす。
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2013年08月15日

開運そば (^O^) 三井寺

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大津の実家に帰省中。

墓参りの後は三井寺の

開運そばを。

風情ありますよ。

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2013年03月31日

アベック!おやよ風

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こんにちはわーい(嬉しい顔)
3月最終の日曜日。お花見に行かれてる人も多いのでは?
我が家は来週よ。もぅ桜散ってるかもねぇ〜〜〜
今日のお昼はおうちでのんびりです。
昨日、おやよんちにお友達が遊びに来てくれました。
手打ち蕎麦を打ったんだけど、乾麺蕎麦も茹でて、蕎麦すしも作ったよ。
今日のお昼は、冷凍うどんを茹でてっと、
昨晩作ったそば寿司をのっけて、揚げたて竹輪の天ぷらを揚げてっと、
てんこ盛りの大根おろしをのっけて食べました。
このアベックと言うネーミング。
香川県に讃岐うどんを食べに行った時、丼の中にうどん&そばのハーフ&ハーフ
名前は「アベック」
高松市綾川町の池内と言うお店で提供されているんですよ。
比率は違えど、今日のうちのお昼ごはんはうどんに蕎麦寿司のせた、アベックだ!!
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2012年12月31日

年越し蕎麦(*^^*)

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除夜の鐘を聴きながら

美味しい手打ち蕎麦を(*^^*)

よいお年を(^-^)

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2012年10月19日

高橋名人の大阪そばの会

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やっほー!
10月、秋ですねぇ〜〜〜〜〜〜。
新蕎麦の季節到来ですよるんるん
先週の土曜日、そばの会へ行ってきました。

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 まぁ、続きを読んでおくれやす。

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2012年10月16日

広島 達磨 高橋名人の蕎麦打ち

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こんばんはわーい(嬉しい顔)
今日も一日、忙しかったよぉ〜〜〜〜ふらふら
一日会社のパソコンの前でひたすら仕事。あ〜〜一番苦手分野。
今日は一日、パソコンの前にいるのわかっていたから、メガネッ子で行ったわいさ。

あのね、土曜日にホテルニューオタータニの蕎麦の会に行ったんだわさモバQ

高橋名人の蕎麦打ち。昔、長坂「翁」まで車飛ばして食べに行ってました車(セダン)

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 まぁ、続きを読んでおくれやす。

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2012年10月13日

大阪城を見ながら蕎麦をたぐる

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土曜の昼下がり

最高の贅沢o(^-^o)(o^-^)o
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高橋名人の大阪そばの会(^o^)

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ホテル ニューオータニ大阪にて。

勉強になります。φ(..)メモメモ、
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2012年06月13日

火曜の夜はおうちで蕎麦宴会

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こんにちは わーい(嬉しい顔)
昨晩、火曜の夜はお友達を招いて、お蕎麦を食べましたよ。
平日にお客様が来られる時は朝のうちに段取りを済ませておきま〜す。
朝にそば打ちをしておいて、
仕事から帰ったら、天ぷらを揚げたり、薬味の用意をしたらいいだけで、ラクラクよん手(チョキ)
お蕎麦、1.1Kg打ちましたよ。
お友達が日本のワインを持ってきてくれたよ。
爽やかな白ワインにはお蕎麦にお塩をちょっとふってと。
蕎麦の甘みを出て、ワインの酸味がお口の中でドッキング。
お汁粉に出てくる塩昆布効果ね。美味しいよ。
その次ぎはお手製そばつゆで大根おろしと一緒にロゼを。
こちらはSADOYAのロゼワイン。
ダーさん、学生の頃よく、SADOYAの一升瓶ワインを飲んだそうで、
すごく懐かしがって飲んでおりましたよ。

天ぷらを揚げて、日本酒も大人気。
うちは日本酒が常にあるからね。お好きなお酒をあわせてくだされ方式で〜す。

また、お家宴会しようっと。
みんなで食べるの大好きです。

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2012年06月09日

カレーそば

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やってもた (>_<;)

かこって、さかなって、最後に なかよし で カレーそば (^-^;

でも、飲んだ後のカレーそば、美味しいよ (^o^)

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2012年05月08日

えきそば (*^^*) 阪神デパ地下

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まねき食品、姫路のえきそば。

大阪限定一日50食。平打ち麺!

サクっと食べて、今から名古屋に行くだがね〜。

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2012年04月16日

私の手打ち蕎麦(完成!)

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こんばんは わーい(嬉しい顔)
春の日曜日。私は朝から手作りラーメンやら、タケノコ炊いたり、ずっとキッチンにいました。
珍しくお昼寝もしましたよ。

そして、夕食には手打ち蕎麦を。
タケノコの天ぷらもあわせちゃいました。

今日の蕎麦は水分が多めでちょっとズルズル玉になりましたが、細めに切れたかも。

水回しから、のし、切りまで集中力を持たすのが、これまた大変。

だけど、手打ち蕎麦食べ出したら、袋の蕎麦は食べられなくなっちゃいました。
それぐらい、手打ち蕎麦は美味しいんですよねぇ〜〜〜〜〜。

あ〜〜〜、やめられない わーい(嬉しい顔)

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2012年04月15日

私の手打ち蕎麦(延し編)

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ただいま、延し中。

今日は、加水率が高めになってしまってズル玉になったので、ちょっと難しいわぁ ふらふら

posted by おやよ at 20:30| Comment(0) | TrackBack(0) | うどん・そば | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

私の手打ち蕎麦(水回し編)

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今日の夕食は、天ぷらと手打ち蕎麦です。

つけ汁は、ラーメン用に作った いりこと昆布の出しと返しで作ります。

手作り大好き おやよで〜す わーい(嬉しい顔)

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2012年04月07日

お花見用の蕎麦打ち中

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今日は、日本酒なお友達とお花見 るんるん

お花見用のお蕎麦を打っているよ わーい(嬉しい顔)

打ち立てのお蕎麦を持って行きま〜すダッシュ(走り出すさま)

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2012年04月05日

たこ焼き蕎麦 (゜o゜) 山陽そば

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仕事で垂水区に来ております。

垂水駅の山陽そばにて。

びっくらこいた (>_<)

うどんもあるよ。

魅惑の炭水化物のっけ盛り!

ワカメ、今が旬で美味しいね

垂水漁港であがったものかも!

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2012年03月26日

出石に来ました

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皿蕎麦を (^O^)

出石城の近くのお蕎麦屋さん「家老」にて。

平日は落ち着きますね o(^-^o)(o^-^)o

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2012年01月16日

風邪引き始め (;´д`)

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こんな日は熱々の卵とじうどんで (-_-)

熱出てきました。

早く帰りたぁ〜い!

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2012年01月03日

新春おやよ手打ち蕎麦

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こんにちはわーい(嬉しい顔)
箱根駅伝くつくつ観ながら新春蕎麦を打ちましたよ。
今年はもっと蕎麦打ちを探求していく所存でございます。
毎回、毎回、違う仕上がり。
気持ちを落ち着けてっと。。。。。
今後はそばつゆも仕込んで、日本酒とのマッチングも考えて、器も作っていきとぅございます。

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2011年11月16日

風邪から復活!阪神デパ地下

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熱下がり元気になり無事復活!

遅めのお昼を阪神デパ地下できしめんを(^o^)
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