きしめん かどや ＆ 湊山温泉

昨年は色んなお店に行ったりしたけれど、ブログにはアップしてなかったんだ。
今年はゆっくり、行ったお店や、歩いた山なんかをアップしていければな。
昨年あたりからウォーキングをするようになりました。
週末は六甲山を歩いたり、東灘から三宮あたりなら電車を使わず、歩いてます。

２０１４年。年始休みにふらりと新神戸からハイキングに行ってきました。
ハイキングの後のお楽しみは、下山した後のお風呂と、プハァ〜。
この日は温かいきしめんを食べてきたよ。

まぁ続きを読んでおくれやす。
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開運そば (^O^) 三井寺

大津の実家に帰省中。

墓参りの後は三井寺の

開運そばを。

風情ありますよ。

アベック！おやよ風

こんにちは
３月最終の日曜日。お花見に行かれてる人も多いのでは？
我が家は来週よ。もぅ桜散ってるかもねぇ〜〜〜
今日のお昼はおうちでのんびりです。
昨日、おやよんちにお友達が遊びに来てくれました。
手打ち蕎麦を打ったんだけど、乾麺蕎麦も茹でて、蕎麦すしも作ったよ。
今日のお昼は、冷凍うどんを茹でてっと、
昨晩作ったそば寿司をのっけて、揚げたて竹輪の天ぷらを揚げてっと、
てんこ盛りの大根おろしをのっけて食べました。
このアベックと言うネーミング。
香川県に讃岐うどんを食べに行った時、丼の中にうどん＆そばのハーフ＆ハーフ
名前は「アベック」
高松市綾川町の池内と言うお店で提供されているんですよ。
比率は違えど、今日のうちのお昼ごはんはうどんに蕎麦寿司のせた、アベックだ！！

年越し蕎麦(*^^*)

除夜の鐘を聴きながら

美味しい手打ち蕎麦を(*^^*)

よいお年を(^-^)

高橋名人の大阪そばの会

クリックしてね♪



やっほー！
１０月、秋ですねぇ〜〜〜〜〜〜。
新蕎麦の季節到来ですよ
先週の土曜日、そばの会へ行ってきました。


　まぁ、続きを読んでおくれやす。

広島 達磨 高橋名人の蕎麦打ち

クリックしてね♪

こんばんは
今日も一日、忙しかったよぉ〜〜〜〜
一日会社のパソコンの前でひたすら仕事。あ〜〜一番苦手分野。
今日は一日、パソコンの前にいるのわかっていたから、メガネッ子で行ったわいさ。

あのね、土曜日にホテルニューオタータニの蕎麦の会に行ったんだわさ

高橋名人の蕎麦打ち。昔、長坂「翁」まで車飛ばして食べに行ってました


　まぁ、続きを読んでおくれやす。

大阪城を見ながら蕎麦をたぐる

土曜の昼下がり

最高の贅沢o(^-^o)(o^-^)o

高橋名人の大阪そばの会(^o^)

ホテル ニューオータニ大阪にて。

勉強になります。φ(．．)メモメモ、

火曜の夜はおうちで蕎麦宴会

こんにちは
昨晩、火曜の夜はお友達を招いて、お蕎麦を食べましたよ。
平日にお客様が来られる時は朝のうちに段取りを済ませておきま〜す。
朝にそば打ちをしておいて、
仕事から帰ったら、天ぷらを揚げたり、薬味の用意をしたらいいだけで、ラクラクよん
お蕎麦、1.1Kg打ちましたよ。
お友達が日本のワインを持ってきてくれたよ。
爽やかな白ワインにはお蕎麦にお塩をちょっとふってと。
蕎麦の甘みを出て、ワインの酸味がお口の中でドッキング。
お汁粉に出てくる塩昆布効果ね。美味しいよ。
その次ぎはお手製そばつゆで大根おろしと一緒にロゼを。
こちらはSADOYAのロゼワイン。
ダーさん、学生の頃よく、SADOYAの一升瓶ワインを飲んだそうで、
すごく懐かしがって飲んでおりましたよ。

天ぷらを揚げて、日本酒も大人気。
うちは日本酒が常にあるからね。お好きなお酒をあわせてくだされ方式で〜す。

また、お家宴会しようっと。
みんなで食べるの大好きです。

カレーそば

やってもた (>_<;)

かこって、さかなって、最後に なかよし で カレーそば (^-^;

でも、飲んだ後のカレーそば、美味しいよ (^o^)

えきそば (*^^*) 阪神デパ地下

まねき食品、姫路のえきそば。

大阪限定一日50食。平打ち麺！

サクっと食べて、今から名古屋に行くだがね〜。

私の手打ち蕎麦(完成!)

こんばんは
春の日曜日。私は朝から手作りラーメンやら、タケノコ炊いたり、ずっとキッチンにいました。
珍しくお昼寝もしましたよ。

そして、夕食には手打ち蕎麦を。
タケノコの天ぷらもあわせちゃいました。

今日の蕎麦は水分が多めでちょっとズルズル玉になりましたが、細めに切れたかも。

水回しから、のし、切りまで集中力を持たすのが、これまた大変。

だけど、手打ち蕎麦食べ出したら、袋の蕎麦は食べられなくなっちゃいました。
それぐらい、手打ち蕎麦は美味しいんですよねぇ〜〜〜〜〜。

あ〜〜〜、やめられない

私の手打ち蕎麦(延し編)

ただいま、延し中。

今日は、加水率が高めになってしまってズル玉になったので、ちょっと難しいわぁ

私の手打ち蕎麦(水回し編)

今日の夕食は、天ぷらと手打ち蕎麦です。

つけ汁は、ラーメン用に作った いりこと昆布の出しと返しで作ります。

手作り大好き おやよで〜す

お花見用の蕎麦打ち中

今日は、日本酒なお友達とお花見

お花見用のお蕎麦を打っているよ

打ち立てのお蕎麦を持って行きま〜す

たこ焼き蕎麦 (゜o゜) 山陽そば

仕事で垂水区に来ております。

垂水駅の山陽そばにて。

びっくらこいた (>_<)

うどんもあるよ。

魅惑の炭水化物のっけ盛り！

ワカメ、今が旬で美味しいね

垂水漁港であがったものかも！

出石に来ました

皿蕎麦を (^O^)

出石城の近くのお蕎麦屋さん「家老」にて。

平日は落ち着きますね o(^-^o)(o^-^)o

風邪引き始め (;´д｀)

こんな日は熱々の卵とじうどんで (-_-)

熱出てきました。

早く帰りたぁ〜い！

新春おやよ手打ち蕎麦

　




こんにちは
箱根駅伝観ながら新春蕎麦を打ちましたよ。
今年はもっと蕎麦打ちを探求していく所存でございます。
毎回、毎回、違う仕上がり。
気持ちを落ち着けてっと。。。。。
今後はそばつゆも仕込んで、日本酒とのマッチングも考えて、器も作っていきとぅございます。






　

風邪から復活！阪神デパ地下

熱下がり元気になり無事復活！

遅めのお昼を阪神デパ地下できしめんを(^o^)