美味しい しっぽくうどん

松岡で〜す。これぞワンランク上の しっぽくうどん o(^o^)o

久しぶりの彦江 (*^^*)

ぶっ太い麺 (^o^)　美味しいよ。

麺画像は後ほどアップしまする。

讃岐にやって来ました

朝の一杯目は、がもうの温かいうどんで、お腹をウォーミングアップ。

詳細は後ほど (*^^*)

商談前に すずめ で うどん (^o^)

三宮でのアポイントの前に かけうどんを一杯。

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うどん処 夢蔵 (ゆめくら)

今日のお昼は、阪神神影と石屋川の間にある「うどん処 夢蔵」に行ってきたよ。
２日連続で、お昼は うどん よ

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久々の「いわしや」

一昨日、「ライオン堂」でロッケンさんとおしゃべりしていて、
昨日から、ロッケンさんたちは讃岐入りされるということで、
おやよたちも讃岐うどんが食べたくなり、「いわしや」に行ったよ。

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撮りためた画像の放出(1)

おばさんしょこたんは、たまった画像を一気に出したわよ
と思ったら、まだ、何か画像が残っている……
って、これ、１ヶ月も前のものじゃないの
そう言えば、１ヶ月前の７月１２日、午後からダーリンは京都に勉強会に行く、
ということで、写真 を撮って来るように言っていたんだゎ



でも、この日って、おうちで食べてから京都に出かけたはずなのに……

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小麦の実り 灘店

時空を超えるお茶目主婦。今週もいろいろな物食べていたのよね。
これはおやよの、「アンタ、まぁ、それだけ食べられるなぁ〜日記」ですよね。
これをちょっと節制したら、あらびっくり、スリムなおやよに変身できるのに。。。



昨晩、たっぷり焼肉食べて、次の日は讃岐うどんですか

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はがくれ(^^; 遅めのお昼

生醤油うどんを頼むと、おっちゃんがうるさい (*_*)
ぶっかけを一気に食べあげ、10分で退場 (;´д｀)
おとなしくでけへんのやろか
おっちゃんより大きな声で友人と喋り、怒られた経験あり (^^;)))
なのに、たまに食べにいくねん o(^o^)o

みなとや(びっくり体験 その2)

昨日のお昼、みなとやさんで、美味しい 冷やしつけ麺を食べたおやよは、
黒瀬さんに、こんなお土産 をいただきました。
ラーメン屋さんから、うどんをもらったよ
なんでやねん



このうどんが「讃岐の夢２０００」で打たれた生麺なんですよ。
「讃岐の夢２０００」は、香川県産の小麦粉なんだよ。
神戸の製麺所さんで作られた麺だそうですが、それを、
「うどん好きなの」と言った おやよにおすそわけしてくれました。



さっそく、のぶさんに教えてもらった、スーパーマクロ設定にして、
麺を接写してみたよ。
おやよんちは、 白熱灯だから色が上手に出ないのかも。



夜、遅くに帰ってきたダーリンに、〆のうどんを茹でてあげました。
１０分。お鍋の熱湯風呂で麺を泳がせてあげました。



まずは、熱々を「釜玉」でどうぞ。
だって、俺は玉子王子なんだから。



出汁しょうゆをかけて、、、、、



グチュグチュ
真っ黄っ黄の「釜玉」のできあがり。
どうぞ召し上がれ 「わ〜い、わ〜い 」
麺は細めだけど、トゥルトゥルの上品な麺でしたよ。



こちらは、お水でキュとしめた麺。
弾力がプリンっと出て満足、満足。
こちらもとっても美味しかったよ

うどん好きな おやよとダーリンに素敵なおすそわけ。
「みなとや」さん、どうもありがとうございました。m(_o_)m

踊るうどん(大阪駅前第3ビル)

夕方の続きで〜す。

お昼の部の終わりぎりぎりの１５時に行ってきました。
第３ビルといえば、名店「はがくれ」があるじゃないですか、、、、
同じビルでうどん屋さん。

こりゃ、どんな味なのか楽しみ楽しみで食べてきました。
おやよの好きな「かけうどんちょうだいな」とメニューを見ると
「ない 」
何も入らない かけうどんは、メニューにないのよ。
舞茸の天ぷらが３つ入っているのよ。
これが、ここ「踊るうどん」さんの シンプル かけうどんのようです。



やってきたうどん。

お店の人に「これ、大きくない？　大なの？」と聞きました。
「ごめんなさいね。うちのは大きいのですよ、、、」だって。
だからメニューに−５０円でミニサイズにできるとあったのね。
ちなみに大は＋１５０円です。

お出汁は昆布出汁。イリコの香りのするお出汁でもなかったわ。
鰹ではないけれど、これは「大阪のおうどん」ですね
最初から天ぷらがマストなので、油っけが入りコクはあるのですが、、、、

そして麺。ここの麺は、モッチモチモチ系ですね。
女麺で吸い付き系です。兵庫区の「富家」さんに近いかもね。優しい味系ですね。
おやよは、かけうどんが好きなので、
冷たい麺は、ダーリンが大阪に来た時にでも食べてもらいましょ。

お店の人も「次回は、暑くなってきたので、冷たい麺も食べてみてくださいね」と
言われました。
真夏でも、汗ダクダクになって かけうどん 食べる４０女ってどうよ

おやよは、すかさず「舞茸いっぱい使うから、舞茸値上げしたら大変やなぁ〜」と
神戸の人やのに、大阪のおばちゃん風にかましましたわ

お店の情報で〜す。

「踊るうどん」
　　　　大阪市北区梅田1-1　大阪第3ビル B2F
　　　　 06-6344-3760
　　　　営業時間: 11:00 〜 15:30　17:00 〜 22:30　 (平日)　
　　　　　　　 　 11:00 〜 15:00　　 　 　 　 　　　(日曜、祝日)

踊るうどん ＠ 第3ビル

「踊るうどん」に遅いランチを食べに。
もちろん、おやよは、かけうどんよ (*^_^*)
うどん画像は夜にアップするね m(_ _)m

情熱うどん 讃州

マイミクのＰＡＰＵＡさんから、大阪の讃岐うどんのお店で、
期間限定で「ひやかけ」が食べられるよ、との情報をいただき、
「ひやかけ」「ひやひや」大好きなダーリンと早速行ってみました。
急げ、急げ



定時ダッシュ で会社を出てきたダーリンと梅田で合流し、
お店に着いてみると、、、、すごい行列が……

会社用のカーデーガン来たまま、歩いてきたおやよの後ろの方達は、
玉切れでごめんなさい、になっちゃたのよ
だから、本当にギリギリセーフだったの
夜の部に行かれる方はお早めのスタートをおすすめいたしまする。



やっと、お店に入れたよ。限定品のひやかけが売り切れだろうな、、、
きっと、、、と思い注文したら、
あったのよ
ジャ〜ン！　これがひやかけセットよ
大きな天ぷらが付いているのよ。



見てみて 　きれいな麺ね。
表面のツルツルが、安物のカメラ では表現できないわ。

食べてびっくり、おやよの基準（相当、モッチニュルニュル麺が好き）からすると、
ゴチ系男麺のグループに入りますね。

でも、ダーリンの基準（ISO9000 ひやひや部門「宮武」）では、
今まで大阪のうどん屋さんで食べた中では一番美味しい部類と、
かなりの高得点をつけておりました

さて、ひやひやのお出汁は、、、、
鰹の香りが少々きついかな。
なんでも、イリコと昆布でお出汁をとって、
仕上げに鰹節で香りをつけておられるそうな。

GWに行った七尾の「はた坊」さんのお出汁も鰹節を仕上げに使われていますが、
「はた坊」さんのお出汁は、いりこもしっかり効いているのに対して、
このお店は鰹風味が中心。これは、関西の人にはウケるかも。



この、大きな天ぷらを見よ
このドデカイ 竹輪天。大喰男子も満足の天ぷらじゃ。
天ぷらが大きすぎて、不覚にも拙者は、ダーリンに半分手伝ってもらったぞょ。
この大きな天ぷら、次回は温かいお出汁につけて、
グチュグチュにして食べてみたいわ。

　

夜食べに行く時は、お早めに。
おやよ達は１９時に行って「玉切れ御免」に遭遇したよ。
おやよは職場が梅田だから、ちょっと足を伸ばして、
お昼にも使わせてもらおうっと。

お店の情報で〜す。

「情熱うどん 讃州」
　　　　大阪市北区豊崎3-4-12
　　　　 06-6377-5555
　　　　営業時間: 11:00 〜 15:00　(玉切れ御免)
　　　　　　　 　 17:30 〜 22:00　(玉切れ御免)
　　　　定休日: 日曜

讃州に来ました

が、いきなり行列 (;´д｀)
PAPUAさんお薦めの、あの冷たい麺にありつけるかしらん (-_-)

そのころダーリンは…… (2)

５月１７日の日記で〜す。

ダーリンが撮った 写真があったので載せま〜す。



うはら祭の屋台でいろいろ食べたはずなのに、京都に着くなり、
こんなものを食べていたようです。京都で勉強会があるときは、
いつも「いきいきうどん 烏丸御池店」で食べていくようです。

これは「ひやたま うどん」だって。玉子が生卵ではないのね。
スクランブルエッグみたいな玉子が乗っているよ。

さぬきうどん 富家 ＠ 兵庫駅北

「こがね家」が閉店していて、おやよとダーリンはがっくりしながら「讃也」へ。
でも、「讃也」も玉切れで営業終了
さらに、エスタシオンデ神戸の裏の讃岐うどんの店「きまい」にも行ったけど、
ここも祝日のため、夜の部はなし

最後の力をふりしぼり、神戸駅から一駅だけ電車 に乗って、兵庫駅の
北側にある「富屋」さんに行ってみました。
やった。開いていて良かったわぁ 　では、入りましょう。



お店に入ってすぐ左側には、セルフのおでんがあるよ。讃岐のセルフのうどん店と
同じシステム。何をもらおうかなぁ。ということで、こんにゃくのおでんをゲット。



おやよは初めてのお店では、まず、温かい「かけ」を注文します。
この日は、釜揚げの麺で「釜かけ」にしてくれましたよ。

カウンターにダーリンと座り、「かけうどんください」
そして、ダーリンは「醤油うどん」を注文。
お店の大将が、おやよに、
「カウンターに座って、かけや醤油のような麺の味がわかるシンプルなうどんを
注文されると、うどん通の人じゃないかと思って、とっても緊張するんですよ」
とニコッと笑われました。
「そんな、そんな 　温かいうどんががむっちゃ好きなんです 」

このお店の出汁は、利尻昆布、鰹、サバ、うるめ、メジカの節から取っている
そうです。イリコが入っていないのは、やっぱり関西人の好みに合わせている
からなんだそうですが、イリコ出汁大好きな おやよとしては、ちょっと残念。



ダーリンは、必ず冷たいうどんで、この日は「醤油」



おやよは、おかわりで、冷たい「梅もずくぶっかけ」



ダーリンは、おかわりで、冷たい「牛肉ぶっかけ 大盛り」
牛肉をすき焼きにして乗せて、温泉玉子が添えられています。

このお店では「大盛り多め」というのもやってくれるそうです。
ダーリンの分も「大盛り多め」で出してくれたので、かなりのボリューム
「男は黙って 大」のダーリンも大満足



これは、おやよの「梅もずくぶっかけ」の麺です。
少し丸いめのエッジ、コシはあるけどグミ系の、「もっちもちもち吸い付き麺」
この細めの麺には吸盤が付いているかも 　新しい食感でしたよ。

しかも、ひとり分ずつ茹でてくれて、茹で上がりを出してくれるので、
何杯目でも美味しい麺をいただけますよ

麺の太さも、お店のお客さんに年配の人が多いそうで、その人たちに合わせて、
やや細めの麺にしているそうです。

使用している小麦粉は、北海道産と九州産の二種類をブレンドしているそうで、
心意気を感じます。



「富家」さんは、できて２年くらいの、新しくてきれいなお店ですよ。

お店の情報で〜す。

「さぬきうどん 冨家」
　　　　神戸市兵庫区羽坂通4丁目2-20
　　　　 078-578-1274
　　　　営業時間: 11:30 〜 15:00
　　　　　　　 　 17:00 〜 20:00
　　　　定休日: 月曜 (祝日の場合は翌日)、金曜夜

悲しいニュース（こがね家閉店）

５月６日。
やっさんのブログを見て 猛烈に讃岐うどんが食べたくなってしまった おやよは、
急遽「いわしや」に ぶっ飛ばすぜ …… って、ちょっと待った
時間が時間だったので、念のため、家を出る前に、お店に電話 を入れたら、
「玉切れで本日は閉店させていただきました。明日は定休日です」
ガーン

そこで、ダーリンが以前、何度か行った事があるという元町の「こがね家」へ。



ガガーン 　閉店って、玉切れ閉店じゃなく、お店を閉めてしまっていました。
家に帰ってから調べてみたら、お店のホームページはまだ生きたまま。。。。。

神戸でも新しい讃岐うどんのお店ができる一方で、こうして閉めてしまうお店も
多くあります。おやよは「こがね家」で食べた事がないのですが、ダーリンの話
では、安くて結構美味しかったそうなので、閉店されたのは残念です

「いわしや」玉切れ
「こがねや」閉店

萎え切った おやよとダーリンが向かった先は、、、、

さぬきのうどん家 はた坊 ＠ 七尾

皆さん、お待たせいたしました。５月１日の日記の続編で〜す。

能登半島殺人事件は却下 　無理っす
七尾は美味しい物がありすぎる　旅行中はダイエットも却下



今回の七尾ツアーの目的のひとつ、「さぬきのうどん家 はた坊」にやってきたよ。



「さぬきのうどん家 はた坊」の店長、はた坊さんは、２００１年にたった半年だけ
香川県の三野町で営業されていた幻の名店「あさひ」の店長だった人だよ。



おやよは、オプションコーナーから「たけのこ天」、ダーリンは「半熟玉子天」を
いただき、うどんを注文しました。

半熟玉子 　ダーリンの玉子魂に着火



おやよは、まず、おやよの定番「かけ (温)」

見てみて 　大きな丼に花かつをが浮かんでいるんです。
讃岐うどんに花かつを？
お出汁を吸ってみましょう。
おぉ、しっかり、いりこ出汁がきいているけど、ほのかにかつをの香りもします。
香川で出していたうどんには花かつをは浮かんでいないけど、七尾の人の好みに
合わせてアレンジされたのでしょうね。
とっても美味しいよ。



かけの麺は、こんな感じ。麺もエッジのきいた男麺。押忍



ダーリンは、まずは「醤油うどん (冷)」



醤油うどんの麺はこんな感じだよ。



むちゃんは、まずは「釜揚げ」



かず＠神戸っ子さんは、まずは「かしわ天ざる ＋ 半熟玉子天」で、
「親子天ざる」にして食べていたよ。



MOONさんが食べていた「肉汁つけうどん」
う〜、美味しそう。おやよも後で食べようっと。



はっちゃくさんが食べていた「豚肉と揚げのうどん」
すごいボリュームだったよ。



次に おやよが食べたのは「梅ぶっかけ (冷)」
梅干しがすっぱすぎず、口の中がさっぱり。
まだまだ食べられるわよぉ



ダーリンが次に食べたのは「釜玉」
だから、俺は玉子が好きなんだって



ここで、はた坊さんから「醤油うどん (釜抜き)」をごちそうしていただき、
みんなでひと口ずつ食べたよ。これが、お餅みたいで、絶品なんですよぉ。



MOONさんも食べていた「肉汁つけうどん」を おやよも注文したよ。
麺は冷たい方をチョイス。ダーリンとわけわけしながら食べたよ。
讃岐や関西では、肉汁つけうどんは、牛肉を使う事が多いよね。
ここ「はた坊」さんでは、豚バラ肉を使用。
東日本では豚肉を食べる事が多いのよね。



そしてこれが、ダーリンの〆の一品「ひやひや 大」
「男は黙って大 」



「さぬきのうどん家 はた坊」のうどんは、香川県多度津市にある日讃製粉の
「緑あひる」をメインに使用しているそうです。



「さぬきのうどん家 はた坊」で満腹になった おやよたち一行は、お隣の喫茶店
「モリタート」に移って、飲み物とチーズケーキを食べたよ。



最後に、はた坊さんと一緒に、お店の前で記念撮影 　ハイ、チーズ
一瞬にして、みんな、ぽっちゃり王子と、ぽっちゃり姫になっちゃた
（もともと ぽっちゃり王子 と ぽっちゃり姫 だって ）

お店情の報で〜す。

「さぬきのうどん家 はた坊」
　　　　石川県七尾市小島町レ99　(津向町交差点)
　　　　 0767-53-4522
　　　　営業時間: 11:00 〜 15:00　(平日)　　(売り切れ御免)
　　　　　　　 　 10:00 〜 15:00　(土日祝)　(売り切れ御免)
　　　　定休日: 月曜 ＋ 月1回　(月曜が祝日の場合は翌日休業)
　　　　URL: http://morithata.web.fc2.com/

「はた坊」の「ひやひや 大」

これはダーリンの〆の「ひやひや 大」
おやよも少しもらったけど、と〜っても美味しかったよ。

他にもいっぱい食べました。
詳細は後ほど

お店情の報で〜す。

「さぬきのうどん家 はた坊」
　　　　石川県七尾市小島町レ99　(津向町交差点)
　　　　 0767-53-4522
　　　　営業時間: 11:00 〜 15:00　(平日)
　　　　　　　 　 10:00 〜 15:00　(土日祝)
　　　　定休日: 月曜 ＋ 月1回　(月曜が祝日の場合は翌日休業)
　　　　URL: http://morithata.web.fc2.com/

はた坊 ＠ 七尾

　

本日のお昼の目的地、七尾の「はた坊」にやって来ました。