昨晩のうちの夕食ね。
我が家が１日早い土用の丑の日にしました。
仕事帰りの阪神デパ地下へ行くと。。。。。
すでに、土用の丑の日ののぼりがデ～～～ンとあがっておりました。
鰻は稚魚の乱獲など、何かと日本の商社は嫌われておりますな。
日本人は鰻好き。価格も高騰しておりますね。
夏のお楽しみ。一度は鰻食べさせてよ。
今年も国産鰻は高かったわ。魚伊の２２００円に消費税のものにしました。
昨年は２７００円のサイズにしたんだけど、今年は２２００円でもサイズアップしておりました。
少し、価格設定を変えたような。。。安く入手できるのは嬉しいね。
１匹の鰻をセコくかさましする作戦。
まず、３切れ分をカットして、残りがセコく、セコく、刻みます。
炊きたて御飯にきゅうりの塩揉み、ラディッシュのスライスを混ぜ込んで、
鰻のタレとセコく刻んだ鰻をまぜまぜ。
最初の１杯はミニ鰻丼、2杯目はちらしずし風、３杯目は薬味と出汁をかけて
ひつまぶし風。
この涙ぐましい、セコさ加減。でも関西人。この始末の料理に燃えてしまうんだな。
鰻には、しじみのお吸い物。肝煮も買っておきました。
山椒の粉を振ってと。
冷凍してある沖縄もずくを胡瓜と一緒に酢の物に。
ぬか床から、小さな胡瓜、水茄子、小茄子をサルベージしてっと。
こんな、鰻な日は、やっぱり日本酒でしょ。
蒼空と琥泉でご機嫌な一日早い丑の日を楽しみました。
