こんにちは
９月２９日 (日曜日)
毎月２９日は、にく 肉の日ね。
兵庫区のポッサムチプで肉好きさん達が集まりましたよ。
ダーさん＆私も参加させていただきました。
この日のお題は「熟成肉と薫製」
お肉を心置きなくいただくために、六甲山を越えて有馬に抜けて
に入ってからポッサムチプに到着しましたよ 
ハートとサガリのカルパッチョ。
のざき牛フランクの燻製お寿司。
厚タン。
表面をよく焼いて燻製塩をつけていただきます。
塩レバー。
表面を焼いて燻製オリーブオイルをつけてマスタードをのせていただきます。
十年醤油のシャトーブリアン。まずは、ワサビで。
この十年醤油のシャトーブリアンは、ニンニクピクルス添えもいただいたよ。
ナムルとキムチの盛り合わせ。
しいたけ。
オリーブバラ、アカセン、ハチカブ、ハラミ。
さっと焼いてポン酢でいただきます。
バサ、ハチノス、ハート。
火を通したら、燻製オリーブオイル入りホルモンタレをつけていただきます。
カレーミノ。
カレーコテツ。
のざき牛リブ火肉山。
バースデー・ハンバーグ
ごはん てんこ盛り。やっぱり、お肉を受け止めてくれるご飯が欲しいのよ
ダーさんとふたりで分け分けしていただいたよ。
お店の情報で～す。
「ポッサムチプ」
神戸市兵庫区駅南通1-2-20
078-681-8888営業時間: 17:00 ～ 23:00 (ラストオーダー: 22:30)
定休日: 月曜
