こんにちは
昨晩から始まった私のラーメン作り。
終盤を迎えようとしております。
１杯のラーメンを作ろうと思うと、2日かかりよ。時間がかかるもんやな。
かなり疲れますよ。さてと、、、、
焼豚もトロトロに仕上がった。煮汁もできた。
昆布、煮干しの出汁もひけた。
ここからは一気に進むわよ。
丼にコンソメ顆粒を小スプーンに１杯。
そこへ、焼豚の味付け汁を１００cc(結構味が濃いからは私は少なめの８０ccにした）
仕上げは煮干し出汁を２００cc投入。
さてと、ここからがこれまた超特急で大変よ。
麺投入よ！コイツがゆっくりしていたら大変。
麺が伸びてしまう。家族３人分の丼にザルでお湯切りしているだけで、
結構な時間がかかるのよ
で、いよいよ脇役の飾り付け。
コイツは前もって準備しておいたから、素早くできたけれど、、、、、
アカン、卵をカットする時間がない！コイツは先にカットしておくもんじゃな。。。。
あ～～～～大変。この飾り付けの間も麺が伸びるじゃんか。。。。
ラーメンはスピード！
のんびり盛りつけていたら、違う食べ物になってしまいます。。。。
さてと、この後はお楽しみ、お食事タイムです。
