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こんばんは！
週末はなかなかハードスケジュールでした。
今宵は、神戸市中央区のSOMAでイタリアンの灘の地酒を合わしてみましたよ。
この一皿は、金目鯛へ。下には豆乳の少し甘めのソースにほうれん草。
この豆乳ソースとほうれん草って合うね。
ホワイトソースと日本酒が合うのは知っていたけれど、
豆乳ソースはより軽めになって日本酒に合う、あう。
これに泉酒造の琥泉を合わせてみたんよ。
もぅ最高マッチング。
で、金目鯛とのマッチングは大黒正宗の熟成酒「鶴」の燗酒を。
これも膝と叩いてイイネボタンと押したい、最高もマッチング。
イタリアン。ワインだけじゃもったいない。
日本酒にも合いますね。
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お店の情報でーす
シーフードレストラン「ソーマ」
〒650-0011
神戸市中央区下山手通3丁目12-1トア山手フラッツ114
(078)321-1330営業時間：11:30～14:30 (L.O.) 17:30～01:00 (フード L.O. 22:30)
定休日：月曜日
