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おはよう
今日は月曜日。１週間の始まり。ってすぐに祝日。
まずは月、火曜とがんばりましょうよ。
するとお休みよ。
早起きはいいもんだ。
ニンジンの炒めものを作ったんだけど、
このおかずは、娘が２歳位の時あたりからよく作っていたんだなあ～～
ニンジンを拍子切りにするのね、青ネギも小口切り。
これをまず、ごま油でニンジンを炒めます。仕上げに青ネギなんだけど、
味付けは麺つゆ。
今日は入れなかったけれど、最後におかかを入れるのがポイント。
ごま油とおかかでニンジン苦手な人もきっと食べられるよ。
お陰で娘はニンジンが大好き。
昔と違いって今時のニンジンは臭くなく、甘いからね。
あの青臭いニンジンもいいんだけどねぇ～～～～
私の子供の頃は今のオレンジのニンジンを「西洋にんじん」と言っていて、
いつもは葉っぱのついた、真っ赤な細長いニンジンを食べていたな。
庭で育てていたよ。
あのニンジンの葉っぱも美味しいんだよ。
今なら酒の肴にしたいよねぇ～～
(7:35記する)
今日のお弁当 胡麻和え
ニンジンと青ネギ炒め
鶏の照り焼き
ご飯は 玄米５：こしひかり５で炊いたよ
シンプルに梅干しセンター
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