2009年12月16日

かきおこ @ やっちゃん

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時空を超えたお茶目主婦。

今日は朝から眠さ爆裂。だけどミーティグがあるから、
急がないといけないし、忙し、忙し。
水曜恒例大黒対決も風邪薬で頭ボォ〜として、おやよはお休み。
ダー様がピンで参加中。
今晩も大人しく、早めに寝まする。
薬飲み過ぎてしんどいねん。めちゃくちゃ喉かわくぅ〜

さて、これはモダン焼き画像。
最初に宣言しておきます。
食べて一瞬太りましたわーい(嬉しい顔)(今は戻ったよ。ご安心を)
今から出て来る画像で納得してもらえると思います。


これは11月21日 (土) のお話で〜す。

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「やっちゃん」は長田のオカンが1人でしている、小さなお好み焼き屋さん。
ほんまに小さいよ。鉄板を囲む形で座り、奥に小さなテーブルがあるのよん。
この日、地元っ子のなかさんが、やっちゃんに予約を入れてくれました。


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お店を貸しきってくれました。
お店にいっぱいのお友達。
まずは乾杯。冷蔵庫の横に座った人が、ビール係。
ビールのケースから瓶ビールをもらいます。
で、やっちゃんのお母さんの横に座った人が
伝票係、食べた物を紙に書いていきます。
豚玉3枚とかね。メモ

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まずは、長田名物 そばめし から。
おやよは、このそばめしを知ったのは、
結婚して,神戸に住んで3年目ぐらいの時だわね。
その当時震災で避難して住んでいた垂水区の社宅の近くの
「まゆみ」と言う店と、その後、娘の幼稚園ママ友のおうちで出された
そばめし。がおやよとそばめしの出会いだった。

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ごはんと焼きそばを手早く焼きやき。
小さなやっちゃんのお母さんが、大きく見える瞬間。
お母さんは、おやよ達が来る1時間前から鉄板に火を入れて温めるようです。
とてもぶ厚い鉄板なので、じっくり火を入れるそうです。
やっちゃんのご自慢の鉄板でーす。

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いただきま〜す。
コテで食べるのも知らなかった。
そばめしと言い、神戸たこ焼きと言い、
神戸は独特の粉物文化があるのですね。
県民ショーで紹介できるものだわ。

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いょっ、待ってましたexclamation お次は、かきおこだよ。
今回のお題は、、、、
「やっちゃんで牡蠣おこを食べよう!!」だったの。
牡蠣大好き。この季節になったら牡蠣が食べたくなるんだよねぇ〜
生地を焼いて、その上に削り節をのせて、ネギをのっけたよ。
やっちゃんの特徴は、とにかく削り粉を豪快に使うよ。

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その横では、一緒に牡蛎を焼いているよ。
きゃぁ〜海のミルク。
美容にもいいんだわぁ〜
タウリンたっぷり。
牡蠣は低身長の子供さんにもいいんだよ。
牡蠣に含まれる成分の何やったかな?ごめん、忘れてしまったけど、
いいらしいのよ。

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生地の上に、焼いた牡蛎をのっけて、その上にまた生地をかけて、、、、、


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ひっくり返して、さらに焼いてでき上がりexclamation×2
いただきま〜す。
ソースはドロもあるんだけど、
お好きにどうぞ。塗り塗りしておくれやす。
食べた瞬間、ノックダウン。
美味しいぃ〜

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ご存じ、あっぷる。今回は、お酒が強くない人もいたので、これをもらったんだよ。
これはニッキ水でもないのよ。
アップルって名前だけど、りんごジュースでもないのよ。
これも神戸だけの飲み物みたいね。
甘いよ。

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牡蛎はこの缶の中に入っているのよ。いったい、何キロくらい入っているのかなexclamation&question

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あ、次は牡蛎の野菜焼きよ。

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上にネギとキャベツをのっけて、、、、、

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その上にたっぷりのもやしをのっけて、アルミホイルで包みます。

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そこに、アルミのボールに取っ手を付けた、お手製の蓋をかぶせて蒸し焼きにしているよ。

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ぷりっぷりの牡蛎の野菜焼きのでき上がりー(長音記号1)exclamation×2

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野菜焼きは、ビール瓶の中に入った特製ポン酢で食べるよ。
これ、ツッコミどころ満載でしょ。
ビール瓶は光が入らないからいいかもね。
キャップの部分がポイントやね。
カルピスのピンもこの色やったよね。
瓶の再利用も色々じゃね。

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ビール瓶から、特製ポン酢をお皿に入れていただきま〜す。

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次は、ネギ焼き。生地を薄〜く延ばして焼きやき。

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そこにネギをた〜っぷりとのせて、、、、、

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牡蛎はその横で焼いておいて、、、、、

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生地の上にのっけて、さらに生地をかけて、、、、、

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ひっくり返して、反対側も焼きやき。

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牡蛎のネギ焼きのでき上がりー(長音記号1)exclamation×2

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うどんと中華麺を両方焼いて、、、、、
これも面白いよね、やっちゃんのかくれメニュー。
常連さんがよく食べられるそうよ。
自分風にカスタマイズできるのが、対面で食べる面白さやね。
やっちゃんが、「これ入れて焼いてみよか?」とかその日のある食材で
提案もしてくれるんよ。

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そこにスジ肉をのっけて、よ〜く混ぜまぜ。

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その上に、千切りキャベツ、もやし、削り節、揚げ玉をのっけます。

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そこに、ソースをたっぷりかけて、ドロソースも少しかけます。

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焼きそばのでき上がりー(長音記号1)exclamation×2

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また、焼きそばを焼きやきし始めたよ 目 今度は、豚肉も一緒に焼きやきしているね。

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その上に、千切りキャベツ、もやし、削り節、揚げ玉をのっけたよ。

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それを、手早く混ぜまぜしながら焼いていきます。

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ソースをたっぷりかけて、、、、、

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ドロソースをふりかけます。

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あれexclamation&question 今度は、豚の焼きそばexclamation&question

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横では、またまた、生地を焼き始めました。

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そこに、さっきの焼きそばをのっけたよ。
あ、わかったexclamation 今度は、モダン焼きだexclamation×2

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上から生地をかけて、、、、、

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ヒックリ返して焼き上げれば、モダン焼きのでき上がりー(長音記号1)exclamation×2

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いただきま〜す。
食べたたべた、牡蠣食べ尽くし。
これだけ食べたんだもの、それはぽっこりきたわよ。
だけどえぇねん。食べたら次の日から控えたらえーねん。
1週間のトータルでカロリー計算したらえ〜ねんわーい(嬉しい顔)

お母さん、ごちそうさま。ありがとねー!また来るねわーい(嬉しい顔)

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お店の情報で〜す。

「お好み焼 やっちゃん」
    神戸市長田区菅原通2丁目
    定休日: 水曜

posted by おやよ at 21:00| Comment(10) | TrackBack(0) | こなもん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
あ〜ノックアウトですww
以前にも拝見した事あるお店ですよね^^

ヨダレsじゅるじゅるで見てました〜

家人は車なのでアップルを飲ませ
私はビールでかきおこを!(^^)!
・・・と心に決めた日也

寒くなってきましたね〜
お風邪は完治しましたか?
ぶり返さない様にご自愛くださいね
Posted by su-ho at 2009年12月16日 23:39
su-ho様

スーホさん、おはようございます。
牡蠣おこ画像でノックダウン。してくだされ(笑)
牡蠣は今、食べごろ。お鍋に入れてよし、
そのまま生でよし。牡蠣フライ、家ではよ〜揚げませぬが、
美味しいよねぇ〜
やっちゃんの近くにコンビニあるんだけど、
JR兵庫駅から線路沿いにテチテチ西へ歩いた所、コンビニの
角を北へすぐ。だよ。
やっちゃんのヤキソバもおすすめだよ。
風邪は早めに就寝するようにして、早く治しますね。
無理は禁物ですね。
サンタコスプレのモモちゃん可愛いぃ〜
Posted by おやよ at 2009年12月17日 08:02
先日はありがとうございました!
牡蠣〜(*^_^*)
この記事、うちのダンナさんともども、
上コメントのsu-hoさんに続きノックアウトでした!

牡蠣の葱焼きとか普通にやいたのとか、
モダン焼きとか最高ですよね(^^♪
長田か〜行ってみたいです!!

おやよさんの風邪はもう一歩のところでしょうか?
今朝もとっても寒いですが、
お体ご自愛を〜!
Posted by ばるばれす子 at 2009年12月17日 08:17
先日の女子部にいけなくて、
本当に残念でした〜。
梅田を満喫していたようで、
とっても羨ましいです(涙)
しかしこの牡蠣〜〜!
美味しそうです☆☆☆
帰りに牡蠣を買って帰りたくなりました。

おやよさま、風邪はもう少しかかりそうですか?
どうぞお大事に。
芦屋の山の手は雪がちらついて参りました。
Posted by u-k at 2009年12月17日 15:02
おやよ様・皆様
先日はありがとぅございました!
初めてお会いする方とも仲良くなれてお友達も増えて!楽しかったです。

しまちゃんさんとも初対面出来て!
やっと立派に女子部員になれた感じ!
しまちゃんさん、梅田飲み食べとても充実でした!!ありがとぅございました〜!

おやよさん、又風邪ぶりかえしてしまったのでは・・
帰り住吉で
あともう1軒っと・・最後まで引っ張ってしまって、
しかも火曜日から・・
体調を気にできなかったな・・っと・・反省・・
ごめんなさい!
私も何をしゃべったやら・・記憶もなく
酔っていたのに〜・・!!すみませんでした・・!
風邪、完治しますように・・お大事にしてください。
本とに今日は寒いです!
Posted by yy at 2009年12月17日 16:18
ばるばれす子様

ばるちゃん、こんばんは!
今日は寒いよねぇ〜。冷えは女の大敵よぉ〜
牡蠣おこ美味しかったよぉ〜
ばるちゃんの旦那さんお料理上手だから、
牡蠣おこ作ってくれそう〜(笑)
風邪はおかげさまで、治りましたよ。
お薬は最後まで飲まないとね。
もぅそろそろリハビリできそうよん。
いつでも誘ってくださいね。
29日女子部忘年会だよぉ〜
Posted by おやよ at 2009年12月17日 22:54
u-k様ことビュー子様

ビューやん、こんばんは!
名古屋はいかがでしたか?
味噌煮込みうどん食べてきたか?(笑)
女子部梅田凱旋公演、しまちゃんのエスコートで
楽しかったよ。しまちゃんは無事、用務員に帰り咲きました。
牡蠣美味しいよね。
クリームシチューに入れてもいいんだわ。
生でもいいし。あ〜晩酌したくなったでしょ
そうそう、たんたかの横のカーネーションがさ、
スペインバールになるそうよ。
これは、また一緒に突撃しましょうね!!(笑)
住吉が最近熱いわねぇ〜
Posted by おやよ at 2009年12月17日 22:58
yy様

yyさ〜ん、こんばんは!
ひやぁ〜今日寒かったよねぇ〜
住吉駅まで川沿い歩くの寒いよぉ〜六甲おろし直撃やからね。
女子部梅田凱旋公演おもしろかったよね。
しまちゃん、めでたく用務員に帰り咲きました。
とっても頼れる用務員さんですね。
次はコーチ目指してがんばります!!
今度、岡本の植田商店に行きましょう。
ママが最高でさぁ〜常連さんもいい方ばかり。
かこもで酔っぱらってたの?
全然、普通におしゃべりしていたよ。
女子部ですもの、楽しく飲むのがモットー。
乱れたり決していたしませぬ。
清く正しく美しく。立ち姿美しく!(笑)
風邪、治ったよ。ご心配かけました。
Posted by おやよ at 2009年12月17日 23:04
わ〜い!(^^)!

牡蠣いっぱいで美味しかったですね。(^u^)

また、女子部で使われる際は連絡していただいたら、押さえときますよ。(^_-)

Posted by な〜か at 2009年12月19日 23:51
な〜か様

な〜かさん、こんにちは!
「やっちゃん」、これは長田区の名所に認定しないと
いけないですね。
あの狭い地域で、ツッコミどころ満載。
美味しい粉物、酒屋、人情、あと、焼肉屋さんも多いんだよね。
女子部、神戸西部地域凱旋公演、考えておきますね。
その時はぜひ、ツアコンダクターお願いいたします(笑)
ほんま、牡蠣おこ美味しかった。
遠くに行かなくても、長田で牡蠣おこ堪能できて、幸せです。
Posted by おやよ at 2009年12月20日 13:11
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