こんにちは
大晦日。今、おやよんちはとっても静かだよ。夜に備えて、英気を養っているのよ。
昨晩から、お江戸のちゅちゅむ君が来ていてね、昨晩から宴をやっておりまする。
さっき、ちゅちゅむのお酒がどっちゃり届いたの
今宵もエライ大宴会になりそうじゃ。。。
その前に、おやよの渾身の１更新を貴方へ
昨日、ダーリンと梅田へ買い物に行きました。
その時に、、、天満まで足をのばし、、、、、
天満の「洛二神」さんに行ってきました。
１２月６日、初めて参加した「望麺会」で、おやよの隣のお席に座られたのが、
「洛二神」の店主、松村さんだったんですよ。
お名刺を頂戴して、「天満のラーメン屋です」
「天満だとオフィスからも近いので、また、食べにいきますね」
と、お話してたんですよ。
で、大晦日に、やっと来る事ができました。
天満商店街はとっても活気のある商店街。
で、到着するなり行列が。。。。。
「はいはい、なんぼでも並びまっせ」
おっと、お隣のたこ焼き屋さんも繁盛店で行列しています。
こちらもとっても気になる。はしごしちゃいそう。。。。。
あとひとり ってところで、休め
体勢で立っちしている おやよ。あっ、やっと順番がきたよ。
さっ、中に入られてもらいましょう。。。。。
「こんにちは
」
「ガラガラ～」と扉をスライドさせて中へ入った瞬間
お～ぃ、天満の猫ちゃん
大集合 みんな集まれってなくらい、すごいんですよ、お魚の香りが。。。。。
お店の外には香りが出ないのですが、店内がお魚お魚しているのよ。
半径５キロ圏内の天満の猫
の鼻の中枢神経を狂わせてみせます 
これは、お魚出汁の好きな おやよの期待が膨らみまする
おやよは、カウンターの奥で お仕事中の洛二神さんに、
「
来たよ 」とニッカァ～とご挨拶。メニュー、何にしようか悩んで、おやよは「魚濃つけめん」にしました。
これが、凄いのなんのって、とっても美味しいのよ。びっくらこきますよ。
まずね、お魚の香りがプンプンします。お魚の好きな人にはたまりませんよ。
おやよもお魚は大好き。ただ、自分でお魚を料理するのは苦手なの。
生のお魚の臭いが苦手なのよね。
でも、洛二神さんのお魚は、乾物のお魚の臭いだから大丈夫。火の入ったお魚の香りよ。
そして、この麺。丼にいっぱいてんこ盛り
太くって、太くって、プリンプリンの弾力のある、極太麺なんですよ。
それに大葉がのっているんだけど、この大葉がいい仕事してくれるんよ。
どうしてって？ それは、つけ汁の薬味の役目をしてくれるのよ。
コイツ、こいつ
このつけ汁が絶品でさぁ。。。。。
えぇ～と、質問です。サンマを焼いた時、内蔵まで食べる人？ それとも内蔵は ほっちっちする人？？
おやよ一家は、サンマの内蔵も美味しい美味しいと食べる家族。
それに、マルハゲ（皮ハギ）ってお魚があるんだけど、その顔の回りとか好き？
おやよは大好きなんよ。
あのあたりの内蔵や顔の付近を美味しい
って感じる人は、ストライクゾーンです。このお汁はまさに、そんな味。
お魚の美味しい所をギュ
ッと濃縮したお汁なんよ。ダーリンと、すごいなぁ～、すごいなぁ～、美味しいなぁ～ を連発。
この太くってどっちゃリの麺も、いつもなら食べきれないくらいの量なのですが、
このつけ汁に付けると、ペロリと完食。
太～い麺も美味しかったし、このつけ汁も最高。
だからもちろん、このつけ汁も全部いただきましたよ。
お次はダーリンの食べた「燻し醤油そば」よ。コイツもとっても凄いんだから。
コイツを注文した時に、スタッフさんが、
「これ、濃いから、初めての方は、通常の中華そばをお勧めしますが、、、」
と、聞いてくれたのですが、ダーリンも大のお魚好き。
焼き魚を食べさせたら、日本一(？) 綺麗にお魚を食べる男
「どんだけ濃くても大丈夫です
それを食べさせて」で、やってきたのが、コイツじゃ
うわぁ～、ちっこい海老がいる。おまけに焼き目が付いているよ
香ばしいわぁ。おやよにもお汁を飲ませてね。
で、レンゲですくって飲んでみたら、これまた、お魚が何匹入ってるの？
ってぐらいのお魚出汁なんですよ。
つけ麺の、あの太～い麺とは違って、こっちは普通の太さの麺だったよ。
これは、もちろん、替え玉ね。
「今日のところは、替え玉を許してあげよう」
これだけ美味しいんだもんね。
替え玉１玉目。
ダーリンが、「替え玉」を頼むと、あっちも替え玉
こっちも替え玉と、お店の中は「替え玉」の嵐
「替え玉でスープが薄まってしまったら、こちらの醤油で味を整えてください」
と、スタッフさんがお魚のエキスがたっぷりの特製醤油を出してくれました。
あらあら、ダーリン、よっぽど美味しかったとみえて、２回目の替え玉をたのんだよ。
美味しいラーメンを堪能し、お腹をポンポンしていたら、わざわざ厨房から、
店主の 松村さんが おやよの席まで来てくださって、お話してくれました。
お忙しいランチ時に、手を止めさせてすみません。
望麺会の時に初めてお会いして、お話したのですが、
ご自身が「こんなラーメンがあったらな」と言う思いで、ラーメンを作った、
と言われていたのが印象的でした。
その通り。食べたい味がなかったら、自分で作ちゃえ
このラーメンは どこにもありません。とてもコンセプトがハッキリしていて大好きです。
どこかのお店で修行されたのではなく、独学でラーメンを作られたお話も聞いていたので、
とても楽しみにしていたんですよ。
本当に美味しかったです。ありがとうございます。
オフィスからまた食べにいきますね。
これはおやよのリピートラーメン店に決定
近くにあったら、おやよの大好きな弘雅流製麺と同じくらい通いそうな勢いよ
松村さ～ん、京都の２号店の次は、神戸の東灘あたりに３号店を出してほしいな
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お店の情報で～す。
「洛二神」
大阪市北区浪花町4-22 藤ビル 1F
06-6371-1088営業時間: 11:30 ～ 14:30
18:00 ～ 24:00
定休日: 日曜
そうでしょ。こんな美味しいお魚系のラーメン屋さん、神戸にもほしいよね（笑）