先週の土曜日１０月２４日（土曜日）の続編で～す。
この日は神戸立呑み文化研究会の例会がありました。
まずはみんなで酒蔵を訪ね、酒造りについて学ぼう
と言うイベント。江井ケ島の「太陽酒造」におじゃましました。
山電明石駅改札口で集合したメンバーは、
山陽電鉄に乗って江井ケ島駅を目指します。
今回は４０名の大所帯なので、先頭の人が「立文軒」のカードを持って歩きます。
ダーリンが電車の先頭車の運転室の上にカードを飾ったよ。
「出発進行
」
じゃぁ～ん、やって来ました。
ここが「太陽酒造」よ。
おやよは下見ツアーにも一度来ているのよん。
この子が看板犬の「ひなちゃん」
入り口の木陰がひなちゃんのお気に入りの場所。
今日は４０名の大人数でおじゃましているので、
ひなちゃんも嬉しそう。
入り口にあった張り紙。
普段は、お客さんが来た時は、看板犬のひなちゃんが「ワンワン
」
と吠えて教えてくれるんだよね。
玄関入ってすぐのところに、地元の小学生からの、
蔵見学に行った時の感謝の言葉がイラスト入りで貼られていました。
小学生から酒蔵見学。なかなかすごいですなぁ。
おやよが小学生の時はパン工場を見学したものです。
この大きなお鍋は、酒米を洗う場所だそうです。
わぉ、大きなお釜。
ここでお湯を沸かして酒米を蒸し上げるそうです。
そのお釜の下には、レンガ造りのバーナーがあるのよ。
この大きなザルのような物は、麹を入れるパレットのような物ですね。
「麹箱」って言う物でしょうか。
これは、お酒を絞る布製の袋。
↑の袋に入ったお酒を、この木の槽（ふね）にいくつも重ねて、
手動の油圧ポンプを動かして、その圧力でお酒を絞るんだって。
動力機械が何ひとつありません。全部、人の手で造ります。
これが、その手動の油圧ポンプ。
なんたって、少人数で造るお酒だから、もぅ大変
２階があって、お酒を絞るときは、タンクで醸したお酒をいったん上に上げて、
そこから槽に送り込むそうです。
酒蔵ミュージアムと呼ぶに相応しい、太陽酒造。
今、２階を整理して、色んなイベントができるよう考えているそうです。
１１月２２日にはインディオの音楽のギターコンサートがあるようです。
でも、立文研のメンバー全員が 2階にあがったら、床がぬけそうよ
蔵見学が終わって、次は、昔、精米していた場所で試飲会の始まりで～す。
俄然、立文研のメンバーがハッスルする瞬間です。
やっぱり。
みんな試飲コーナーに群がりま～す。
「早く呑みたいよぉ～」
みんな、大丈夫よ。ご安心あれ。
お一人様４種類のお酒が試飲できるのよ。
見てみて
おつまみもあるから、つまみながら呑まないと酔っぱらっちゃうよ。
太陽酒造のお酒はドロンドロンの田舎酒。
これを見よ
茶色くなってるよ。
これは１２年古酒。
呑んでみると、、、紹興酒のような味がしたの。
軽く温めても美味しいかも。贅沢な呑み方だわ。
おつまみアップよ。
淡路島の糟漬け、菜っ葉、キュウリの塩揉み、黒豆の枝豆。
これこれ
おやよのイチ押し
奥さんが作られる、山田錦のあられだよ。これさぁ、無茶苦茶美味しくってさ。
前回来た時に、あまりの美味しさに、たくさん作って、
たくさんの人に食べてもらって、買ってもらいましょう
とご提案させていただきました。
とにかく、お塩だけも４種類ブレンド、揚油はフレープシード。
青のりもこだわりののり。とてもコストかかっています。
だからとっても美味しいのよ。
おやよが代わりにショップチャンネル
で売って差し上げたいゎ。「太陽酒造の奥さんの こだわりあられ」
ファンで東灘区のおやよさ～ん
と声の出演もしまっせ。その位、美味しいって事よ。
だから、お土産いっぱい買っちゃったわよ。
これも、太陽酒造さんの近くの市場内にある鶏肉店の「ひねぽん」
見つけたらすぐに買わないと、あっという間に売り切れる人気商品だよ。
このお豆腐も根性のある固いお豆腐だったわ。
みんな地元や、奥さんお手製の物ばかり。
少人数で造る小さな酒蔵。
小さいけれど、ところがどっこい、味は男らしいぞぉ
天晴これは大黒正宗と同じくらい応援しなくっちゃ
蔵元さんとハイチーズ
えぇかっこしない、ユーモアたっぷりの蔵元さん。
楽しい蔵見学ありがとうございました。
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「太陽酒造」
明石市大久保町江井ケ島789
078-946-1153
きれいにアップされてていて当日飲み食いしたものが思い出されます。
ヒネポン美味しいと思ったら人気商品なんですね。
山田錦のあられも美味しかったです。
おやよさんずっと試飲会場でてもあられを持っていましたよね。
様子をお聞きしようと思ったのですが、必要ないくらいの詳細ありがとうございますｗ
そうなんですよ。あのヒネポンは太陽酒造の手前の
ちょっとレトロな市場（昭和から時間が止まってる）
の中の突き当たりの鶏肉屋さんのヒット商品です。
シャッターが閉まったままの市場の中でひっそり
営業されてます。明石に行かれた際にはぜひ、入手して
くださいませ。すぐ売り切れますよ。
あられを食べに行ったと言っても過言ではありませぬ（笑）
この塩味、お酒に合うのよ。
濱田屋さんにも置いてもらって、アルミカップにいれて、
５０円ぐらいでレジ横に置いてほしいわ（笑）
おはようございます。
今回２度目のお蔵訪問だったのですよ。
こんなちっちゃな酒蔵を見たのは初めてで、
びっくりです。地震がきたらつぶれそうな
蔵を守っていかれる姿には感動です。
明石の田舎酒。呑む事で貢献しようと思ってまーす。
大黒正宗、太陽酒造、応援する蔵がまた増えました（笑）
かどやさんが仕入れされるとの情報でしたよ
絶対に買いまっせぇぇぇぇぇぇ
こんにちは。お返事遅くなってごめんね。
かどやさん、色んな物仕入れてくれるのですね。
昨日も濱田屋イベントに、かどやさんのおせんべい３種類と、
筋肉さんまでも初めて見た物を、これまたかどやさんから買ってこられた
カップルが来られてましたよ。
って、このカップル、濱田屋さんのヘビーユーザーさん。
みんな大黒正宗販売店をグルグル巡回してるのよ。（笑）
パトロール、パトロール。