ダー様お弁当（2日分まとめ）

おはよう
今日は昨日と今朝のお弁当ダブル仕立て
お盆休み間はくっちゃ寝、ご馳走三昧でちょっとブーになってしまった。。。。
これはせっせこ玄米食で地味に戻さないと。。。

昨日のお弁当
野菜に片栗粉をまぶし、多めの油で揚焼きします。仕上げに醤油、お砂糖、お酒を同量、半量のお酢。
これを回しかけ煮詰めるとしっかり味のおかずになるよ。
あと、自家製ぬか漬けはミョウガとミニニンジンを入れました。

今日のお弁当
昨晩、たくさんひじきを炊きました。大豆も入れて具沢山に。
温野菜をそのままつっこんで、玄米を納豆で炒めてフィニッシュ！
そうそう、ぬか漬けはオクラとミニニンジンだよ♪

ダー様お弁当（夏休み終了！）

おはよう
今日からお仕事開始の人が多いかな。
我が家も夫婦２人して夏休み終了！
夏休みはお墓参り、お盆のお参りなど仏事が多いですね。
私は実家にも帰省したり、なんやかんやとバタバタとしておりました。
１日だけ日帰りで温泉旅行に行ってきたよ。
郷緑温泉と真賀温泉のハシゴ。これがアルカリ度が高くて美人湯なのよ。
あとは蒜山高原の方に行ってきました。涼しかった。
ご当地グルメのひるぜん焼きそばも食べてきました。
鶏肉とキャベツ。味付けはりんご、ニンニクをすりおろし、味噌タレで焼くのが特徴だそう。
とっても美味しかったです。家でもやってみようっと。


今日のお弁当
おかず　　アミ海老入り卵焼き
　　　　　茄子と豚肉の甘酢炒め
　　　　　自家製ぬか漬け　ニンジン、みょうが

ご飯は　　玄米に梅干し、ごま塩
おまけ画像は私のお弁当

らぁめん矢 ロックンビリーS1 ＠ 尼崎 塚口

夏期休暇初日。いかがお過ごし？
私はお外遊びの予定が台風で中止になったのよ。
そんなおうちでのんびりできる日はブログ更新
７月の終わりに塚口でラーメン食べてきたんよ。
つっこみどころ満載なラーメン屋さんですよ。

まぁ、続きを読んでおくれやす。

真夏の夜は家呑みがいいね（大皿に鰹のたたき）

お久しぶりね〜〜〜。
今日から夏期休暇でーす。お墓参りや、お坊さんにお参りに来てもらったり。。。
仏事が多い季節ですね。うちも、明日、大津のお墓にお参りしてきます。
さてと、先週の金曜の夕食だったかな。。。。。

そうそう、子供はアルバイトで夕食はいない日だったんだ。
そんな日、ダーさんと２人の夕食。阪神デパ地下で大きな鰹のたたきの柵をデーンと
買ってきた。
トマトや胡瓜も食べないといけなし、、、、、、

さらし玉ねぎを塩もみして、薬味をいっぱい刻んでっと。。。。
かなりボリューム満点の大皿料理になりました。

私はショウガポン酢で食べるのが好き。
ダーさんはおろしニンニクで食べるのが好き。
それぞれお好きな薬味でどうぞ形式。
後は冷奴や納豆、ぬか漬け、小松菜炊いたんとかをつけてっと。。。。

家にいっぱい、日本酒あるんだけど、
意外と２人だとなかなか減りません。同じ日本酒でも、外で飲むとクィっと飲めます。
お猪口に2杯ぐらいかな。お店だと、１人で１合半ぐらい呑む事があるんだ。
不思議だね。

休みのブランチ（渾身のチキンカレー！）

この前の日曜の朝。ゴゾゴゾ起きだしチキンカレーを作りました。
先週は冷凍しぞこねた、大量の鶏もも肉を食べなくてはいけない週間。。。
まずは、玉ねぎ３個をブレンダーですりおろします。
これを、地味にじみに、お鍋で煮詰めます。この地味なルーチンワーク。。。
でもこれが、カレーの甘みになって美味しくなるから、首にタオルを巻いて
ひたすら鍋のすりおろし玉ねぎを木しゃもじで混ぜます。

そこへ、コショーとカレー粉を馴染ませた鶏もも肉に小麦粉をふって、
フライパンで焼いておきます。
煮詰めた玉ねぎを横っちょによせて、ガラムマサラ、クミン、カレー粉をから煎りして、
香りを出します。
玉ねぎと混ぜ合わせ、トマトを３個カットして一緒に煮ていくの。

お水は入ってないよ。ヨーグルトを半カップ入れて、
後は黒コショーや塩を入れて味を整えます。
玉ねぎの甘さで、子供もいっぱい食べてくれます。
時間はかかるけれど、簡単で美味しいよ♪

休みの日のおうちランチ（のんびり１４時から）

昨日、土曜日のお昼ごはんね。
あるのよ。。。どっさりトマトが。。。。
コストコで１箱買ってあるからさ、毎日トマト食べなくちゃいけないのよ。。。
まだまだ野菜室に鎮座しておりますぞ。

とっても簡単。火を使わずに作れる料理。
トマト→アボカド→モッツァレラチーズのテレコ挟み。
見栄えもいいし。これにオリーブオイルと岩塩をパラパラとしたら、
いっぱしのお洒落料理に変身よ。

トマトを２個消費できたところで、主食となるごはんに変わるもの。。。。
パスタか、マカロニね。
これまた蝶々型のカマロ二があるから、まずは茹でまっさ。


ずぼら主婦の強い味方！キューピーとカゴメの業務用パスタソース。
１つはカルボナーラソースを混ぜ込んだだけ。
１つはバジルソースを混ぜ込んだだけ〜〜〜〜。
ほんま、便利してます。ありがたや。ありがたや。

合わすワインはドイツのリースリングワイン。甘くて大好き。
これだけで、楽しめるしっかりしたワインでした。
たまには、ワインもいいね。

真夏の夜は家呑みがいいね（鶏もも肉の柚コショー焼き）

昨晩、土曜夜のごはんね。
先週はなんじゃ、かんじゃ、忙しくて帰宅が遅くなりましたわ。。。。
それに、この暑さ。タフな私もさすがに堪えるわぁ〜

昼ごはんをゆっくり目に食べて、ちょっと休憩。お昼寝タイム
おろっ！お目覚めたら１９時３０分
一度寝たら、なかなか起きぬ。この熟睡体質と先週からの疲れで寝ためをしちゃいました。。。

子供もバイトがないから、久しぶりに家族３名の夕食は、ゆっくりのんびり作りまして、
食べ出しは２１時半ぐらいになりました。
コストコで買った鶏もも肉を冷凍し忘れたので、早く食べ切らないといけません。
もも肉２枚を柚子ショーと日本酒少しで漬込みます。
あとはシンプルにフライパンで焼くだけね。
これがお酒に合うわよ。後は、冷凍あさりでおすまし。
水茄子と野菜で味噌炒め。

土曜日の夜ですもの、明日はお休み。のんびりできるわ。
雪彦山の純米酒と純米原酒を飲み比べ。
封はあいていましたが、２本をゆっくりのんで空けちゃいました。
週末は家のみがのんびりできていいね。