火曜の夜はおうちで蕎麦宴会

こんにちは
昨晩、火曜の夜はお友達を招いて、お蕎麦を食べましたよ。
平日にお客様が来られる時は朝のうちに段取りを済ませておきま〜す。
朝にそば打ちをしておいて、
仕事から帰ったら、天ぷらを揚げたり、薬味の用意をしたらいいだけで、ラクラクよん
お蕎麦、1.1Kg打ちましたよ。
お友達が日本のワインを持ってきてくれたよ。
爽やかな白ワインにはお蕎麦にお塩をちょっとふってと。
蕎麦の甘みを出て、ワインの酸味がお口の中でドッキング。
お汁粉に出てくる塩昆布効果ね。美味しいよ。
その次ぎはお手製そばつゆで大根おろしと一緒にロゼを。
こちらはSADOYAのロゼワイン。
ダーさん、学生の頃よく、SADOYAの一升瓶ワインを飲んだそうで、
すごく懐かしがって飲んでおりましたよ。

天ぷらを揚げて、日本酒も大人気。
うちは日本酒が常にあるからね。お好きなお酒をあわせてくだされ方式で〜す。

また、お家宴会しようっと。
みんなで食べるの大好きです。

おかめお弁当(天丼風)

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おはよう
いいお天気ですね
昼からアポイントに出るから汗かくだろうな〜〜〜。
そうそう、今日は天丼風にしたよ。
昨晩、お友達が遊びにきてくれたから、天ぷらをどっちゃり揚げたのよ。
たっぷりの油で揚げた方が断然美味しいよね。
だからうちはお客さんが来た日は揚げ物日。
で、朝、ごはんを炊いていないのに気がついて、ヤバコビッチ！！
高速炊飯でなんとか間に合いました。
この季節しっかりごはんを冷さないと心配です。
扇風機がいい仕事するよ。
ごはんを冷すのです。詰め終わったお弁当をナプキンで包んで
冷凍庫の保冷剤をくっつけて、行ってらっしゃぁ〜〜〜ぃ。
(7:30記する)


今日のお弁当　高速炊飯で炊いた白米
　　　　　　　昨晩、てんこ盛り揚げた天ぷらに自家製そばつゆをくぐらせたよ。


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