おやよ流製麺 茹で編

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沸騰したお湯に麺を投入　でも、家庭用のコンロだと、投入した瞬間に沸騰がおさまってしまうのよねぇ
さて、太さバラバラの硬めの麺。何秒くらい茹でればいいのやら。。。。。


　

おやよ流製麺 でき上がり編

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それでも、何とかでき上がりました。麺の太さは、、、、、やっぱり太い。。。。。


　

おやよ流製麺 切り編

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延した生地を折り畳んで、切りに入ります。
おやよは、この切りがちょっと苦手。大雑把なおやよには、均一に細く切れないのよぉ


　

おやよ流製麺 延し編 その2

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次に、のし棒で、四つ出しをして、生地を延ばして行きます。
加水率不足で、かなりひび割れてしまっています


　

おやよ流製麺 延し編 その1

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まずは、手で丸く延ばして行きます。
やっぱり、ちょっと加水率不足のようで、硬いですね。もう、周りが少しひび割れてしまっています


　

おやよ流製麺 水回し編 その2

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加水率50%だと、ちょっと硬い感じです。
もう10mlほど加えてみましたが、やっぱりまだちょっと硬いかな


　

おやよ流製麺 水回し編 その1

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では、水回しを始めます。お水は、50%加水として、150ml分用意してみました。


　

おやよ流製麺 蕎麦粉篩い編

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まずは、蕎麦粉を篩にかけます。今日は、まずは、生粉打ち (蕎麦粉100%) 300g で打ってみます。


　

おやよ流製麺 道具編

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おやよ流製麺の蕎麦打ち道具セットで〜す


　

おやよ流製麺 蕎麦粉編 o(^o^)o

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今週の土曜日に使う蕎麦粉が届きました。後で、ちょこっと試し打ち o(^-^o)(o^-^)o

おやよ流製麺、実況中継で試し打ちの過程を載せますね o(^o^)o


　

今日のお昼は 弘雅流製麺 で♪

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今日は、ダーちゃまがお休みで、おやよはお昼から仕事に。
で、昼食は、ひさびさの弘雅流製麺のお昼の部で o(^-^o)(o^-^)o

ダーちゃまは醤油ラーメン、おやよはつけ麺。
夜の部と違った味で、これもとっても美味しいよ o(^o^)o


　

パパのポッケから (集め屋ピコ)

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アタチの名前はピコちゃんよ 　ちびっ子ヨークシャテリアよ。
アタチはこう見えても猟犬なんだよ。アタチの場合、「集め屋」なんだよ。
キッチンやリビングに落ちてるアルミホイルや、ビニールの切れ端、輪ゴム、何でもくわえて来ては、
マッサージ椅子の後ろに隠しておくのさ
今までの最高の獲物は「カピカピに乾いた餃子の皮」
コイツをゲットした時は、それは、それは、この上ない喜びぃ
ヨークシャテリアに生まれてきたよかった。集め屋としての仕事の集大成
アタチはアミ先輩のように、耕し系じゃないから、狙った獲物は必ずゲット。
だけど、おやよママに集めた獲物を没収されてしまうのさ
用のない時はアタチ専用の段ボール箱のアタチのおうち (これが温かいんだわさ) でとぐろを巻いて寝ているのさ。
今朝は、ブルブル震えていたから、パジャマ姿のパパさんのお腹からもぐりこんで、首元から顔を出してみたのさ。
パパさんの体温でポカポカになったよぉ〜〜〜。


　

イウォーク族の哀愁

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あたちの名前はアミちゃんよ。シーズー犬よ。イウォーク族にそっくりなんだよ。
あたちは年末にカットしてもらったんだけど、いい具合にボサ子になってきたのさ。
このボサり具合がなんともたまらん　おやよママはあたちを見ては、
「アミちゃん、いい具合にイウォーク族になってきたね」と顔のまわりの毛を撫でなでするんだわさ。
もぅ、最近ではどこにお目目 があるのかわからなくなってきたわいさ。
お願い、おやよママ、ボサ子の放置プレイはもぅやめて
哀愁漂うボサ子、またの名をイウォーク族改め「みすぼらシーズー」に改名しようかと思う、今日このごろ。
ちびっ子、ヨーキーのピコは猿の惑星の「ジーラ」のようになっているし。。。。。


　

おかめお弁当(困ったらナポリタン)

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おはよう
３連休、出っぱなしだったから、そろそろお疲れがマックス　昨晩は、お風呂に入って早くにダウンしました
寝る前にご飯を洗ってタイマーをかける元気がない。。。。。お布団に入った瞬間、
「あっ、ご飯をセットするのを忘れた 。。。ちょっと待てよ。。。ナポリタン作ればいいか 」
お寝坊した時はナポリタン。ケチャップ味。おかずいらず。茹でている時間に野菜を切って、炒めておくのね。
で、ゆで上がったパスタをフライパンに入れてケチャップ味をつけたら、ハイ　でき上がり
揚げ物の一口豚カツとホタテ風揚げ物を入れてっと。ハイカロリーお弁当のでき上がり
(7:59分記する)



今日のお弁当　お寝坊専用ナポリタン
　　　　　　　一口豚カツ
　　　　　　　ホタテ風揚げ物


　

朝からオムライス「ゆ」

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おはよう
今日はお弁当はお休みで〜す。朝から冷玄米でオムライスを作ったよ。
野菜室のピーマン、キャベツを炒めてっと、レンジでちょっと温めた玄米をフライパンに入れてっと、
ケチャップで味付けてっと。お皿にこんもり。卵をコンコン割って、ジャァ〜と言う音をさせてっと。
こんもり盛ったケチャップライスの上にスライド。娘の一文字「ゆ」を書いてでき上がり。
リビングから「おぉ〜〜〜〜ぃ、朝だよ。起きなはれ 」
娘は目を閉じたまま、くちゃくちゃの顔で起きてくる
オムライスを食べながら目がさめるようで、食べ終わる頃にはパッチリ目が開くのよ
(7:24分記する)


　

今朝の六甲山

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今朝は、わりと暖かいけれど、夜は、また寒くなるそうですね。
今年の春は、そう簡単にはやってきてくれないようです (>_<)


　

金曜日のワンコイン ＠ かこも

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時空を超えたお茶目主婦。
これは、１月２１日（金）のお話で〜す。

娘は春休み中なんだけど、補習と部活とで毎日学校に行っております。
今日はお弁当はお休み。昨晩、ベッドルームでお着替えしていたら、
ご飯のスイッチを押しに行く手前で強烈な睡魔に襲われ、そのままベッドで撃沈
朝までノンストップ。目覚めたら枕元にはシーズーのアミ先輩が尻尾をブンブン振り回してご挨拶


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ダー様お弁当(平屋作り)

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おはよう
今日は１階平屋造り 丼お弁当だよ。
それも、おかず入れに玄米ご飯を敷きつめてっと、ド〜ンと肉味噌を入れたんだよ。
ちょっと量が物足りないかもしれないけれど、お昼に食べ過ぎたら、眠くなるしね、
コックリ、こっくり、１４時に船こぎ船頭さんになるよ
お目目ぱっちり カチャカチャ (ダーさんは仕事でパソコンの前にいる事が多いようです) がんばっておくれやす。
嫁はドンブラコッコ　新快速の中で鼻提灯。。。。。 を膨らませていると思う。
(7:20分記する)



今日のお弁当　おかずコーナーに無理無理ギュギュウ丼弁当
　　　　　　　肉味噌、スクランブルエッグ、ピーマン茹でたん
　　　　　　　キャベツの塩こん部長和え
　　　　　　　乙女りんご

　　　お昼は　引き出しから出現、インスタントお味噌汁

　　ワンコは　仲良し、雑種の子犬

　　　お友は　日本酒仲間のれいさんからもらった、ブリザードフラワー


　

おかめお弁当(３色お弁当)

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おはよう
若干、寝不足　朝からバタバタっす。
今週は４日週。この３連休、何じゃかんじゃでバタバタして買い物に行けず、常備菜を作っていないのよねぇ〜〜〜。
冷蔵庫を見たら空っぽ。。。。。ヤバコビッチ 　こんな時は、おかずいらずの丼系のお弁当じゃ。
冷蔵庫のミンチを甘い味付けで炊きつけて、卵をスクランブルエッグにして、ピーマン茹でてっと、３色そろったぞ。
これって、中学生の頃の家庭科で作ったんだなぁ〜〜〜。なんとか形になりました。
娘は補習と部活で今日も学校で〜す。
(6:49分記する)



今日のお弁当　肉味噌、スクランブルエッグ、ピーマン茹でたんで３色丼
　　　　　　　乙女りんごでウサギさんりんご
　　　　　　　キャベツの塩こん部長和え


　

ミンチカツそば ＠ 有楽町

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時空を超えたお茶目主婦。
これは、１月１９日（水）のお話で〜す。

まいど。元気だして行こう！
明日は朝から京都やねん。早起きせんとあかんねん。
あらら。娘は春休みに突入したんだけど、補習と部活のオンパレード。
お弁当生活続くんよね。
明日のお弁当もイカナゴの釘煮弁当だな。。。。


　
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