大黒正宗の酒粕で雛祭り用の甘酒造り

　

今日は金曜日
おかめも塾の日で禁断の「阪神御影」に行きたいところですが、
もうすぐ「雛祭り」、我が家は週末にお雛祭りをします。

で、準備のため甘酒造り。麹を使う方法と酒粕を使う方法とあるんだよ。
おやよは迷わず、「大黒正宗 酒粕」で甘酒造りに挑戦よ。
早速、濱田屋さんへ酒粕ゲットのために走れ

美味しい甘酒造り方教えて？ との質問に、
一晩ゆっくり水に漬けて戻すと美味しくし上がるとの事。

帰って早速、ちっこいボールに水をはり酒粕さんをちぎって入れてみました。
明日は、これにお砂糖 (濱田屋さんのオススメは蜂蜜) を入れて
お鍋で温めて出来上がり。子供が飲むので、しっかり煮切らないとね。

さぁて、どんな甘酒ができるか楽しみでーす。

おかめお弁当（きぬさや炒め）

おはよう今日は金曜。明日は休みだ
昨晩のおかず「小松菜の煮浸し」
「たこさんウインナー逆立ちバージョン」
「野菜揚げ」
「ちくわときぬさやの炒め物」
「プチトマト」

２月も今日でおしまい。いかなごも解禁になったし、春がやってきたよ
明日はシーアの鮮魚コーナーのぞいてみようっと

原酒店 立ち呑みコーナー

おやよの地元、神戸には、「立ち呑みコーナー」のある酒屋さんが多いんだけど、
ここ原酒店さんにもあります。しかも、おやよのホームグラウンドの濱田屋さんと
同じで、美味しい地酒が立ち呑みで呑めるんですよ

　

まずは「梅錦」の地ビールをいただきました。
「バニラビーンズとラム酒とチョコレート」のビールなのよ。
このビール。おやよ好きです。大好き
シャンディガゥの甘い版のような、乙女好みのなのよ。
こんな乙女仕様のビールにおっさんのつまみはブッブー
つまみはいりません。これだけで呑むのが美味しいよ。



最初のおつまみは、よっ、自家製ポテトサラダ。
「ホワイトソースと卵とポテサラ」ダーリンの好きな物ベスト３
他にも、山クラゲ、お煎餅などを食べたよ。



お酒はやっぱり「大黒正宗」よね〜

店主の原さんはお燗をつけるのがとってもお上手なの
もう本当に絶妙のお燗をつけてくれるのよ。おやよのお嫁さんにほしいわぁ
あらあら、お嫁さんに来てほしい人が、また一人増えちゃった

因みに、おやよのお嫁さんにきてほしい第１号は、こちらの常連さんの
やっさんでーす



ごきげんでいろいろ食べていま〜す。



こんなレアな「大黒正宗」も試飲させていただきました。
よ〜く、見てみて「大黒正宗」のロゴの字体が違うぞぉ。
これは、昔の大黒正宗だわ。何年前のお酒なの？　って原さんに聞いてみたら、
「５年前の大黒正宗でーす」これにはびっくり。
古いお酒とは思えない、保存状態のよい、呑みやすいお味でした。
原酒店の冷蔵庫の中の箱入り娘やね。

大黒正宗販売店訪問日記：原酒店 アゲイン (神戸 兵庫区)

飲酒主義共和国のO川さん達が、長田の粉ものツアーの後、「原酒店」さんにも
行くとのこと。

これは行かねば、ということで、雨の降る火曜日の夜、大阪のオフィスから直行。
大黒正宗販売店訪問日記 1軒目の「原酒店」さんにリターン

今日も「突撃おやよの大黒正宗販売店の旅」を決行。いつだっていきなりです
思い立ったらすぐ行動

JR兵庫駅を北に上がったコンビニを西へ。１分ほどで「原酒店」へ到着。
「こんばんはぁ〜」



お店に入ってすぐ左側には、取り扱われているお酒の「大黒正宗」、「池月」、
「東長」の３点セットが陳列棚に並んでいます。



その向かい側、お店に入って右側は冷蔵庫で、やはり３点セットが冷えています。



お店を入って、正面には試飲コーナー。
その隣ののれんの奥は、お父さんのオアシス「立ち呑みコーナー」で〜す。

試飲コーナーのところには、あらぁ、なんだか色々並んでいるぞよ。
何が置いてあるのかな



ここには試飲用のお酒の他に、お隣の長田区の地ソースの「ばらソース」も
並んでいたよ。フルラインナップ　おぉ、さすがここは神戸西部、
粉ものソース文化圏じゃ。どべソースはお店の奥に隠してあるのかな



お店の一角にはとんでもなく、強烈に存在感のあるポリバケツ発見
中を見せてもらうと、大黒正宗大吟醸のぬか漬けが……



立ち呑みコーナーの壁にはこんなポスターが
店主の原栄治さんは大のプロレスファン。
地元神戸のドラゴンゲートを応援しておられます。
プロレスファンの方はもちろん、プロレスラーの方も来店されるそうですよ。
すごい。

　

立ち呑みコーナーのカウンターの向こう側には「梅錦」の地ビールのサーバが。
梅錦の地ビールを本格的に扱っているお店って、原さんのところ以外は、
もう一店くらいあるだけなんだって。とってもレアものなのよ。

で、そのサーバの上には「ホッピー」のマスコット君もいたよ。
ところで、「ホッピー」って知ってる？　見た目はビールみたいで、
ほとんどノンアルコールビール。普通は焼酎を割って呑みま〜す。

「ホッピー」は関西ではあまり見かけませんが、お江戸生活の長かったダーリンは
これを見つけると居酒屋さんでもよく呑んでいますよ。

原酒店さんでは、関西では古くからホッピーを扱って来られたそうで、関西での
草分け的なお店。今でこそ、スーパーやコンビニでも割とホッピーを見かけるように
なってきましたが、原さんの努力もあって、関西に根付いたそうなんですよ。
すごい、すご〜い



その隣はビールサーバと立ち呑みコーナー用の冷蔵庫で〜す。
冷蔵庫の下の段には、きっと年代物の大黒正宗が眠っていそうじゃな



立ち呑みコーナーのお魚の缶詰。「筋肉さんま」もあったよ。



試飲コーナーで試飲させてもらってま〜す。
因みに、隣の方は、おやよのブログのお友だちののぶさんですよ。
偶然ご一緒しまして、楽しく試飲させていただきました。

そうこうするうちに、立ち呑みコーナーは、大黒正宗をぬる燗で呑むお父さんや、
コップ酒で呑むお父さん達でいっぱいに。みなさん、楽しく呑んでおられます。



店長の原栄治さんです。まだ３２歳のお若い店主さん。
学校を卒業される前に、お父様が急死され、お店を継ぐ事になったそうです。
最初は大黒正宗がなかなか売れず、悩まれた事もあったそうです。
少しずつ大黒正宗がじわじわと増えていき、
今では、大黒正宗ファンと原さんの燗酒を呑みに来るお客様でいっぱいの
神戸西部の関所となりました。めでたし、めでたし

因みに、こちらが大黒正宗販売店訪問日記 1軒目：原酒店さん訪問記 (前回の分)、
こちらが大黒正宗販売店訪問日記 2軒目：かどや酒店さん訪問記、
こちらが大黒正宗販売店訪問日記 3軒目：ヴァンダンジュさん訪問記です。

禁断のお味ダイエットの敵

つい、この体が勝手に店の中に入っていくのじゃ。
お馬鹿と呼んで(゜o゜)＼(-_-)

おかめお弁当（白菜クリーム煮）

おはよう
今朝起きたら７時しまった、寝坊しゃちゃった
８時１５分にはを出発しなくっちゃ
急げ、急げ昨晩のおかずの残りの肉団子と白菜のクリーム煮と
ソーセージと鶏そぼろと、肉っけオンパレード
野菜が入ってないわのど渇くだろうなぁ

さて、あと４５分でアイロンと顔の突貫工事して出かけるわ

おかめお弁当（今日から部活）

おはよう

今日は試験３日目 (最終日) につき、部活があります。
なので、弁当生活スタート

買い物行けていないので、冷蔵庫にあるもので、ちゃっちゃと作りました。
普通のごま塩と、牡蠣醤油味ごま塩があるので、２色おにぎりに変身

今晩はスーパーに寄って帰ろうっと。

おかめお弁当 (試験２日目)

おはよう

今日も、おかめは試験です。だからお昼まで。そして夕方まで塾なのよ。
今日は、長崎皿うどん。デザートは伊予柑を用意しました。
夕方は、おにぎり、玉子焼き、白菜のクリーム煮、ソーセージとトマトを
食べてもうらおうかな。

元町センター街でお茶

南京町から旧居留地の方に行って、またセンター街まで戻って来ました。
でも、ず〜っと歩きっぱなしだったし、このあたりで休憩することに。
ということで、「コム・シノワ」ですることにしました。



おやよは「いちごワッフル」
隣の席の人が食べているのを見たら、無性に食べたくなったのじゃ
みんな、とのセットでたのんでいたけど、おやよはこれだけ。
でも、結構ボリュームがあって、お腹がいっぱいになったよ。



ダーリンは「ミルクレープ」
ショーケースの中に並んでいたのが綺麗だったからなんだって。
いろんなフルーツが入っていて確かに綺麗だったよ

神戸 元町 中華街 (南京町)

北野の異人館、元町高架下商店街を散策した後は、ちょっと腹ごしらえに元町の
中華街にやってきました。

でも、東側の門から西側の門まで、中央の広場も含めて、歩くのも大変なくらい
人、ひと、人



途中で、店先で売っているラーメンやお団子等を食べながら、西側まで抜けたけど、
道が人で混んでいたし、お腹もペコペコだったので、食べたものをするのは
忘れちゃったのよ

いくら寒くっても、南京町は観光客で大賑わいだったよ。

神戸 北野 異人館

日曜日は姪っ子とそのお父さん (おやよの兄なんですよ) を連れて、
神戸の市内を案内することに。ダーリンの運転でGO

まずは、北野の異人館にやって来ました。



「風見鶏の館」の前で　がチラついています。
「風見鶏の館」は、おやよもダーリンも何回も入っているんだけど、
ここは有名な異人館だし、ちゃんと中も見せてあげなくちゃ。で、
隣の「萌黄の館」にも使える２館券 (500円) を買って入りました。



こちらがその「萌黄の館」。ここも
屋根の上にレンガ造りの煙突が３本あるんだけど、震災のときに
これが全部落ちたんだって　向こう側の庭にそのうちの１本が
落ちたときのまま保存されていたよ

異人館の中は暖かかったけど、外は風が冷たくてとっても寒い一日でした。

踏め！踏め！ステッパー 6日目

「踏め！踏め！ステッパー6日目」今日はアルコール入ってません。
昨日は姪っ子と神戸観光で一日中、
「異人館→元町高架下→中華街→旧居留地→センター街」
テクテク歩いて11365歩
帰ってきたら疲れて直行でその後、
「踏め！踏め！スッテパー」はお休みしちゃいました

本日は昨日お休みした分も踏まなくっちゃ
踏んで！　踏んで！　踏んで！
17分1000歩踏んじゃったよ汗ダクダク
お風呂直行

明日は、ちょいと兵庫区へ参戦予定なので、踏めないかも
あっ、夜じゃなくても、朝、踏めばいいのよね

おかめお弁当（試験中につき）

おはようさん。

なんか、ここのところ、seesaaさんのご機嫌がちょっと悪いみたいで、
画像は送ったけど、なかなかアップしなくって、文章も付いていなかったし
ごめんね、ペコリ。

ところで、今日から、おかめは試験です。だからお昼まで。
お昼ご飯と軽いおやつを用意しておかないと、夕方にはお腹が空いて、
「お母さ〜ん、何か食べるものないの？」と催促のが入るのよ。
今日は、焼きそばとうずら卵と３色団子の練り物。デザートには苺を用意しました。
夕方はパウンドケーキを食べてちょうだい。

みんなで寄せ鍋

昨晩、おやよの姪っ子が福島県から遊びにきてくれました。
春から大学生。音楽を勉強するんだって
おやよ家系の女子は音楽系に進む率高いっす
おかめとは従兄弟同士。
おかめも早く大きくなってほしわぁ。
みんなで鍋を囲んで楽しいひと時でした。
※このお酒とワインは「ヴァンダンジュ」さんでゲットしたもの。
もちろん、学生さんには飲ませません。
彼女のお父さん、ダーリンとおやよの3人で呑みました。

雪、雪じゃ(゜ロ゜)

おはようさん。
８：００に起きたんやけど、外を見たら、バルコニーのふちに、雪雪じゃ。
わ〜ぃ。
おかめが小さい時は外に出て、ちっこい雪だるまいっぱい作ってましたよ。
この雪も、温度があがって１０時ぐらいには融けてしまうのでしょうね。

踏め！踏め！ステッパー 4日目

今夜はお客さんが来るので、呑む前にもうひとがんばりしておきます。

今日は「いわしや」さんでおうどんと天ぷら食べてるし、
お客さんとは寄せ鍋するし、飲むしなぁ。
はぁ〜おやよのダイエット計画は前途多難じゃ

がんばれエプロン姿にタイツの上からスキー用靴下はいて、１０分間。
ぽっかぽっかになっちゃた

呑んで「踏め！踏め！ステッパー」するとあぶないからね。

いわしや

讃岐うどんツアー中のマイミクのPAPUAさんの日記を読んでいたら、おやよも無性に
讃岐うどんが食べたくなってしまったのよん。



ということで、お昼過ぎ、灘区のスーパーにで買い物に行く途中、
ちょっと寄り道して、西宮北インター近くの「いわしや」さんへ。

　　東灘区から灘区に行くのに、なんで西宮北経由やねん
　　「ちょっと寄り道」なんて生易しいものとちゃうやん



おやよは「あつかけ」。まぁ、いわゆるひとつの普通のかけうどんです。
おやよはおろし生姜を添えます。

う〜ん、今日の「いわしや」さんのうどんは、高密度ストロング麺なのよ。
男麺ビギナーのおやよには、噛むのも大変なくらいのストロング麺でした。
前回来たときも、硬めのストロング麺だったけど、今日のはさらに硬かった。

もう、お口の中で麺と口の内膜が大喧嘩
どうじゃ、このエッジで口の中が切れそうなゴチ麺と、モッチにゅるにゅるの
女麺が好きなおやよの口内で凄いバトルがあったわけなのよ

でも、イリコの出汁はとっても上品な美味さで、安定した味なのよね。
おやよとしては、できれば、もう少し優しいモッチにゅるにゅるの女麺を
この出汁で食べてみたいかな。



ダーリンは「ひやかけ 大」。冷たい麺に冷たい出汁のかけうどんの大盛りです。
ダーリンは冷たいうどんにネギ多めが好みなのよね。

見よ、この透き通った出汁にカッキンコッキンの剛麺。
「道久」も「あたりや」も真っ青の超硬ストロング麺なのよ
コシの強い男麺を冷たいので食べるのが大好きなダーリンも、
これにはびっくり



おやよのトッピングは「紅生姜天」、ダーリンのトッピングは「半熟玉子天」です。

　

こちらは二人で食べた「釜玉」。「ちくわ天」をトッピングしています。
釜揚げのせいか、少しブツブツ切れてしまう感じがした麺だったけど、
今日のおやよには、この「釜揚げ」が一番のヒットかな。

で、満足した二人はお腹をポンポンと叩きながら、
灘区のスーパーにお買い物に行きました。
めでたし、めでたし

六甲山は荒模様

讃岐うどんを食べに、東灘区から西宮北インター近くの「いわしや」へ
六甲トンネル経由でアクセス。



雪降ってまーす。(^o^;)　おぉ、寒い。

久々の「喰らい場」さんへ

〆は年末以来の久々の「喰らい場」さん。深江まで１０分ほど歩いて来ました。
せっかく甲南山手に来ているので、やっぱりここにも顔を出しておかなければ。



まずは、おやよのイチ押し「砂ズリのコンフィ」
ここに来たからには、これを頼まなければ始まらないのよ。



いつもは、「アサリのガーリック炒め、おやよスペシャル (パスタ増量)」 だけど、
今回は少し趣向を変えて、「キノコのクリームパスタ」よ。
ここのパスタはいつ食べても美味しいわぁ

でも、ダイエット中なんじゃなかったっけ、私

大黒正宗が呑めるお店「さと」

ヴァンダンジュさんのすぐ近くには、ヴァンダンジュさんが「大黒正宗」を
入れているお店「さと」さんがあります。



「さと」さんは、昔の森市場内の元八百屋さん。

美味しい野菜を食べてほしいという店主とそのお父様の願いと
「大黒正宗」とがマッチした、季節の味を楽しめるお店です。

だから、お店の料理も、季節の野菜を使ったお惣菜がカウンターの目の前に
いっぱいなのよ。

野菜不足のそこのアナタ　野菜料理が食べたくなったら、「さと」さんへGO

ということで、おやよ達も「さと」さんには、今まで何度か来ているのですが、
今回はずっ〜と気になっていた、このカウンターの席に。

わぁ〜い、美味しそうなお惣菜がいっぱいだ。
さーて、どれからいただこうかしら



お酒はやっぱり「大黒正宗」

このお店は、もちろん、おいしい料理においしいお酒を合わせているわけだけど、
この「大黒正宗」に合わせて料理を作っているんじゃないかしらと思えるくらい
「大黒正宗」にぴったりの料理ばかり。とっても美味しいのよ



マグロと豆腐のハンバーグ。なんたってダイエット中ですからね。
何だか、お魚と豆腐だと、ヘルシーじゃない。
ハンバーグでもこれなら安心して食べられる。
お味は、おろしポン酢であっさりしてるのよ。
こりゃ、お酒がすすむわ



ふきを見つけた　ダーリンの大好物。

ふきは皮をむきむきする時に、がまっ黒けになるので、
おやよはいつも水煮パック買ってしまうの。

この「さと」さんのふきは、これでもか！ってぐらいふきの香りが。
春はもうすぐね。



ふきの葉っぱの佃煮と菜の花のお浸し。上にはおかかではなく、酢みそにごまよ。
これがほろにがい、菜の花に合うのよね。

大黒正宗、次はぬる燗でちょうだ〜い。



茄子の上に、お母さんが作り立ての、そぼろ味噌をかけてくれました。
熱々のできたてよ。甘みがきいて美味しかったわ。
このお味噌だけで、また呑めちゃう。



七尾から届いたばかりの、腹わたの入りイカの干物。
焼いてもらったんだけど、これが禁断のお味なのよ。
こんな隠し玉を投げられたら、もうノックダウン。
テンション上がりまくり

お父さ〜ん、大黒、もう１本、ぬる燗つけて



ホタルイカの干物を試食させてくださいました。
こんな秘密兵器まで出てきたら、お父さ〜ん、大黒、もう１本



店主とそのお父様と一緒にカウンター席を
お一人様、カップル、グループ。お客様も色々。
少人数の時は、このカウンターはいいですよ！
ご家族でされている、とってもアットホームなお店。
また、お友だちも連れてこようっと。